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价值回归中的中国龟鳖苗市场 

价值回归中的中国龟鳖苗市场
 
中国龟鳖网  2009-6-22  章 剑
 
 


        目前,中国龟鳖苗市场正在价值回归中,价格按照价值规律涨跌。例如,越南种群石龟苗价格每只160元人民币,较去年的价格每只130元人民币涨幅23%;佛罗里达鳖苗价格每只10元人民币,较去年的价格每只30元人民币跌幅67%;小鳄龟苗价格每只50元人民币,较去年的价格每只65元人民币跌幅23%;日本鳖苗价格每只3元人民币,较去年的价格每只4元人民币跌幅25%。问题是目前的价格并未稳定,有些品种价格可能会持续下跌。比如小鳄龟苗价格仍有较大的跌价空间;佛罗里达鳖苗的价格可能跌破10元人民币,已经有报价8元人民币。

        1、美国市场混乱,中国市场清晰。以小鳄龟苗为例,目前美国农场报价每只8.5美元,经销商报价到香港价格每只6.5美元。再看佛罗里达鳖苗,原来每年从美国大量进口佛罗里达鳖卵,到中国孵化,今年美国农场主在中国广东顺德租地繁殖佛罗里达鳖,受低迷市场的冲击,据说全部留养,计划养成商品规格,再上市。而中国自产小鳄龟苗报价50元人民币。美国金融危机严重,却不知道中国的龟鳖市场同样受不景气的宏观经济制约。尽管中国政府向社会注入大量资金,挺住经济,但中国龟鳖业并没有收益多少,边际效应有限。

         2、农民养殖亏损,市场认知成熟。以佛罗里达鳖养殖为例,中国农民2007年引进的佛罗里达鳖苗价格高达110元人民币,养殖后上市,每只商品鳖亏损100元人民币。不仅如此,在进口的佛罗里达鳖苗中,雄性比例高达60%,众所周知,雄性的佛罗里达鳖生长缓慢,当雄性比例较高时,相应总体产量低。因此造成严重亏损。农民对市场认知走向成熟,已发生两个改变:一是对小鳄龟苗的规格不再要求10克以上,而是7克以上;二是对进口的或国产的小鳄龟苗无所谓,只要质量好。

        3、发展趋于理性,价格下降必然。今年从最近的龟鳖苗市场动态看,发展趋于理性,农民养殖不会轻易放弃,龟鳖苗价格下降已成定局。低价的龟鳖苗给农民选择养殖品种、调整养殖结构带来无限生机。只有农民进行龟鳖养殖有钱赚,龟鳖市场才能良性互动,健康发展。


日本鳖在宜兴养殖成功(点击图片放大) 
 
日本鳖在宜兴养殖成功
 
 中国龟鳖网 2009-6-16 章 剑 
 
日本鳖体形偏圆,青背白肚,背部和头部布满白色小斑点、腹部白底块状花斑,裙边厚,性温顺,生长快,抗病力强,营养价值高。家住常州武进漕桥镇,养殖场在附近的宜兴市万石镇漕东村的周叔超先生2004年引进日本鳖试养获得成功。 
 
周叔超介绍说:日本鳖与中华鳖对比养殖试验优势明显。一般日本鳖苗在温室中饲养,从8月份开始进温室,至第二年5月份出温室,成活率85%,平均规格达到500克,出售价每500克36元,如果移到露天池继续饲养到10月份,规格达到1100克左右,价格每500克41元。同样条件下饲养中华鳖,在温室中达到的平均规格250克,成活率60%,移到室外继续饲养到年底规格仅500克,由于中华鳖好斗,撕咬裙边,次品率20%左右。日本鳖饲养饵料系数在温室1.2,在室外1.5~1.6。日本鳖对温度的要求不高,稚鳖至幼鳖期要求30℃~31℃,幼鳖至成鳖期只需要28℃。如果饲养技术好,日本鳖苗500只8月份放养到温室,第二年5月份出温室产量可达275千克。周先生饲养成功后,苏州、无锡和常州等地上门引种的人络绎不绝,新品种为养殖者带来丰厚的回报。 
 
周先生1996年开始进行龟鳖养殖。现有温室面积1200平方米,露天池面积34亩。不仅有日本鳖,还有美国角鳖、鳄龟、中华草龟等新品种。目前,他不仅自己致富,还带动周边农民一起养殖,可向社会大量提供日本鳖蛋、苗、幼鳖、商品鳖和亲鳖。并可供角鳖商品鳖、鳄龟苗和乌龟苗等。(周叔超电话:13906123073)

 

迷人的园林生态养龟 

 

迷人的园林生态养龟
 
中国龟鳖网 2009-6-7 章 剑
 
园林生态养龟,主要是利用庭院制造园林式生态,在美丽的景观中构筑各种形状的养龟池,在龟池中放养各种龟类,充分利用水陆两栖特色,种植漂亮的植物和建造多边形的龟池,从欣赏的角度去养龟,目的不是为了赚钱,而是为了享受优美的人工环境,园林式的生态,展现龟与人的和谐美。通过自己勤劳的双手创造美,在良辰美景中度过美好人生。
 
在园林甲天下的苏州,蕴藏有这样的家庭,实现园林生态养龟。住别墅,养养龟,增添人生乐趣。家住苏州工业园区的谢仁根先生创造了这样的养龟模式。他本来是开出租车的司机,在镇农机厂上过班,后来他和夫人曹美姐一起创业,发现商机,办起了缂丝公司,缂丝最早产生在我国宋代,中国特有的将绘画移植于丝织品的一种工艺美术品,以细蚕丝为经,色彩丰富的蚕丝作纬,纬丝仅于图案花纹需要处与经丝交织。谢先生夫妇不仅做缂丝,而且搞刺绣,出口日本等国,有声有色,名气日增,省长、市长等领导前来视察,清华大学在此设立实习基地,并将作品赠送给航天英雄杨利伟和上海佛教大师,为上海世博会承担刺绣任务。走进他的庭院,眼前一亮,可以见到缂丝展示厅、缂丝车间、大型厂房、别墅和后花园,就在别墅边门有一个秘密通道,通向园林生态养龟。
 
        谢先生养龟始于2000年,利用庭院2000平方米的空地创建园林生态养龟。从无锡、常州和苏州太仓等地引进龟种,目前养龟种类有鳄龟、乌龟、彩龟、黄喉拟水龟、黄缘盒龟等。黄喉拟水龟亲龟现有2500只,年产苗4000只,逐步发展到年产黄喉拟水龟苗8000~10000只,乌龟年产苗4000只,彩龟年产苗1万只,鳄龟亲龟25只,已经开始产卵3年,黄缘盒龟亲龟20只。拟淘汰彩龟,增加鳄龟和黄缘盒龟。他繁殖的龟苗主要销往观赏龟市场,供不应求。
 
        作者实地考察园林生态养龟。走进庭院,绿色葱葱,多姿多彩的植物环绕龟池,多边形的龟池像剥开的花生壳,别具特色,美感十足,美人蕉在龟池中间的盆景里尽管还没到开花的季节,但可以想象开花后会多么的美丽。在龟池周围还种植了向日葵、无花果、银杏、石榴、桃树、月季花、竹子、冬青等景观植物。在繁殖季节,看到鳄龟等龟类在池中悠哉、晒背等,鳄龟交配的景象为主人增添希望和乐趣,产卵场内静悄悄,安静的环境为龟顺利产卵创造了条件。鳄龟年产卵一次,产卵量较大,问题是受精率不高,对雄龟和环境要求较高,定期更换雄龟有利于提高受精率。产卵时亲龟要两次上岸观察,发现产卵场是安全的,第三次才会进入产卵场产卵。采集龟卵是一项细致的工作,主人自己动手,轻轻走进鳄龟产卵场,用小撬寻迹挖开卵窝,在较深的泥沙混合介质中终于发现鳄龟卵,一般每窝有鳄龟卵50枚左右。黄喉拟水龟、彩龟、鳄龟等龟卵被采集后送至孵化室控温孵化。他采用两种孵化方法:一是粗砂和细沙混合孵化;二是用泡沫箱无沙孵化。第二种孵化方法,具体是在泡沫箱内底部注一层水,以保持湿度,在水面上隔水放置竹排,在竹排上排列龟卵,在泡沫箱上盖玻璃,在箱的四周打孔通气。通过电加温和温控仪自动控温,在孵化室中放置温度计和湿度计,以便观察。龟饲料全部使用当地的小杂鱼,用机器钆碎成小块,投入龟池。在养龟中发现,水体中因龟的粪便和残饵积累,容易发生蓝藻水华,采用彻底换水并使用生石灰或硫酸铜泼洒加以解决。可在养龟水体中移植水葫芦,利用其发达的根须吸收富营养化的氮、磷成分,保持水质清新。为保证水源卫生,采用深井水,经调温池与自然温度一致后注入养龟池。每半个月一次使用生石灰全池泼洒消毒防病。龟苗孵出后通过暂养池暂养后上市。


龟鳖温室养殖是新农村建设的亮点 

 

龟鳖温室养殖发展趋势
 
中国龟鳖网 2009-6-1 作者:章 剑
 
龟鳖温室养殖是现代化农业不可分割的一部分,是新农村建设的亮点,是渔业产业链系统中的重要支链。在上世纪八十年代末,我国从日本引进的这套控温养殖技术,核心在于打破龟鳖冬眠习性,加速生长,缩短养殖周期,符合市场变化快的特点,增强市场竞争力。龟鳖温室养殖不仅技术含量高,可操作性强,产业化程度高,更重要的是迅速扩大自然资源,提高生产能力,使龟鳖进入普通餐桌,让更多的爱好者欣赏龟鳖的魅力。

        温室技术就是控温技术。控制温度符合龟鳖生长需要的最佳温度,并恒温控制,就能找到龟鳖生长快速的关键。龟鳖快速生长后会不会影响肉质,这个问题可以用全价饲料、环境调控来解决,在饲料中绝不添加有害物质,不随便使用渔药,绝不使用国家禁用药物,按照绿色食品的要求来生产,在产前、产中和产后各个环节进行控制,其关键是龟鳖种苗、水质、饵料、密度、防病药物、饲养管理等方面,建立稳定的质量控制。改善品质的方法还有,采取分段养殖法,在温室内养殖至亚成体,然后将亚成体放到室外进行自然温度下养殖,几个月后上市,此时商品龟鳖肉质与野生的仍有区别,常称半野生。在露天池中进行防野生养殖时可以改喂天然动物饲料,可以更好地改善品质,增加野生风味。

一般认为,加温养殖后的龟鳖影响性腺成熟,温室龟鳖不能繁殖,其实不然。实践已经证明,巴西龟、乌龟、鳄龟、中华鳖等成体由温室移到室外,经过2~3年左右的时间培育成的亲龟都能顺利产卵繁殖。

        目前,作为商品龟养殖的品种已有很多,如鳄龟、巴西龟、乌龟、黄喉拟水龟、台湾花龟、珍珠鳖、角鳖、中华鳖等,这些龟鳖直接提供给广州和武汉两大集散地市场,武汉主要接受乌龟,广州接受其他品种。温室养殖重要在江浙一带,已经形成龟鳖商品养殖特色,产品主要销往广州,只有乌龟销往武汉,已形成产业链。在广东、广西、海南主要利用当地自然温度较高的条件,进行龟鳖繁殖。在福建、湖南、湖北、江西、山东、河北、山西、陕西、北京等地多开展露天生态龟鳖养殖。温室龟为观赏龟市场提供资源,部分生长缓慢的温室龟作为食品不受欢迎,本来属于淘汰龟,但作为观赏龟可以增值。因此,许多农户发现这一商机,有意将温室温度调低,专养观赏龟,将龟苗养成幼龟,满足观赏龟市场需要。

        温室养殖技术不断提高。温室从原来的三层养殖池,全封闭的温室,水泥板封顶,蒸汽锅炉加温;到后来的单层养殖池,半圆形或人字形屋顶,使用小煤炉在温室内并联加温;最新的方法采用简易炉灶加温,单层养殖池,半圆形屋顶,采用油毛毡加泡沫板的封顶结构,这种温室投资省,耗能小,造价低,市场竞争力强。新型温室投入运行后2
~3年就可收回投资,经济效益显著。浙江湖州市菱湖镇费海根先生2006年进行鳄龟温室养殖,采用甲鱼配合饲料喂养,精心管理,预防为主,生态调控,结果700平方米温室取得年利润40万元,在当地成为美谈。因此温室养殖具有较强的生命力,前景看好。


 
美国鳖健康养殖关键技术与实例图解
 
中国龟鳖网 2009-5-11 章剑
 
美国鳖是美国最常见的三种鳖的总称,这三种鳖分别是珍珠鳖(佛罗里达鳖)、美国鳖(又名美洲鳖、平滑鳖)和角鳖(刺鳖),他们都属于滑鳖属。这三种鳖都有引进我国,但从数量上看,珍珠鳖引进量最大,已经形成一定的养殖规模,并且国内亦能繁殖,珍珠鳖最大的特点是个体大、生长快,市场需求量大,缺点是雄性鳖生长较慢,种苗价格较高,改进孵化技术,可以控制性比,供求平衡后价格趋于正常。角鳖外形比珍珠鳖更漂亮,问题是养殖中发现畸形较多,影响效益。平滑鳖极少量引进,未形成生产规模。因此,本章重点介绍珍珠鳖健康养殖关键技术。

        珍珠鳖是滑鳖属中个体最大的种,主产区在美国佛罗里达,其次是亚拉巴马、佐治亚、南卡莱罗亚州;常年栖息在水中,仅繁殖季会上岸进行产卵;主要以鱼和水生的小型脊椎动物为食。背甲橄榄绿色或灰褐色,有珍珠似的黑色斑点,椭圆形,背甲前缘有数列疣粒,背甲边缘淡黄色。雄性背甲长15.1cm~32.7cm,雌性背甲长27.7cm~49.8cm,腹甲灰白色,头部较小,两侧具淡黄色条纹,吻突较长,四肢有角质肤褶,指、趾间蹼发达。

        珍珠鳖(佛罗里达鳖)引进我国最早是1993年6月18日,由福建水产养殖厦门分公司从美国进口,在厦门进行试养。引进178只,平均个体重为10.78克,集中于一口14平方米水泥池中饲养,水深0.6米,水温23℃~32℃,用鳗鱼饲料投喂,日投饵2次,经过111天饲养,成活率100%,净增重7.78千克,平均每只日增重1.25克。这就是珍珠鳖引进我国最初试养的结果。

        目前,珍珠鳖在我国分布地区主要有海南、广东、广西、江苏、浙江、湖南、湖北、江西、安徽、山东、北京等地(图7-19),珍珠鳖苗每年从美国引进20万只,国内自己繁殖10万只,合起来30万只,基本满足阶段性生产需要。不过,产苗量和需求量随着市场不断变化,新的需求动力来自于市场导向和经济效益。国内繁殖珍珠鳖的地区主要是海南、广东、广西、江苏、浙江等地;养殖商品鳖的地区主要在江浙一带,实行工厂化养殖。

        华南地区喜欢大型鳖,珍珠鳖符合广东的消费习惯。在广东、港澳,珍珠鳖是冬季火锅的主肴,它不但味道鲜美,而且营养价值和药用价值比中华鳖高得多。生长快是珍珠鳖的亮点之一,恒温下平均年增重2千克以上,个别年增重5千克,大多数珍珠鳖恒温养殖2年能达到5千克以上,进入市场广受欢迎,发展前景极为看好,养殖技术与中华鳖相似。
 
第一节     种苗繁殖
第二节     温室养殖
第三节     市场前景
第四节     知识点:美国鳖养殖中出现的问题与解决途径
 

乌龟健康养殖关键技术与实例图解 
乌龟健康养殖关键技术与实例图解
 
中国龟鳖网 2009-4-27 章剑
 
乌龟(英文名Chinese Three-keeled Pond Tutle 拉丁学名Chinemys reevesii)控温工厂化养殖技术在我国取得重大进步。全国1000万只乌龟中20%进入花鸟市场,80%养成食用龟进入武汉集散市场,在食用龟养殖中约80%采用了控温养殖技术,只用12个月的时间,稚龟就能养成400克商品龟(图5-1)。温室投资小,每平方米仅需100元。新技术突出表现在保温、饲料、微调等方面。温室顶部采用双层保温材料后,室内气温和水温之间能保持温差较小的最佳状态。采用膨化颗粒饲料,水质污染减轻,饲料系数仅有1.5。“微调”的换水方法能保持水质清新,环境稳定。由于技术成熟,市场空间大,苗种成本低,经济效益显著。而露天池养殖,可以与工厂化养殖衔接,稚龟到幼龟在温室中养殖,幼龟到成龟在露天池中进行,可以有效改善乌龟品质,降低能源消耗。对乌龟繁育、龟卵孵化、环境调节、温差应激、水深要求、放养方法等进行详细介绍,并对乌龟甲长与体重的关系进行分析。
 
第一节              工厂化养殖
第二节              露天池养殖
第三节              种苗繁育
第四节              知识点:乌龟养殖常见问题与处理

一、环境问题与处理
二、温差问题与处理
三、呛水问题与处理
四、乌龟甲长与体重关系问题与处理
 
我们在乌龟养殖过程中,很少关心乌龟甲长与体重的关系,然而,养殖界一般只关心其体重,观赏界却喜欢问乌龟的甲长,那么甲长与体重之间的关系究竟如何?就是说,知道甲长能不能换算成体重?相反,知道体重又怎能得知甲长?如此问题解决,方便应用。
 
将乌龟的实际甲长与体重进行采样(表5-1),通过曲线回归分析,建立数学模型,拟合生长曲线,找到乌龟甲长与体重之间的关系(图5-28),分析结果作为乌龟甲长与体重相互转换的参考依据(表5-2)。
 

黄缘盒龟不同种群(左安徽、右台湾) 
黄缘盒龟健康养殖关键技术与实例图解
 
中国龟鳖网 2009-4-14  章 剑
 
黄缘盒龟 (拉丁学名:Cistoclemmys flavomarginata,英文名:Yellow margined Box turtle)俗称断板龟,夹板龟,金头龟,克蛇龟和黄缘闭壳龟(图6-1)。因其背甲上的缘盾腹面为黄色,且背部较高,而得名。主要分布在我国安徽、湖北、台湾、福建、广东、广西、河南、湖南、江苏、浙江、香港、澳门等各个省市。在日本的琉球群岛、九州岛等地也有分布。主要是生活在森林的边缘,湖泊和河流等湿地。属于杂食性动物。黄缘盒龟的头顶光滑,并呈现橄榄色,两眼之间连接着一条黄色U形条纹,眼睛较大且有清晰的鼓膜。嘴部上唇有明显的钩曲且整体向前端平。它的龟甲是暗红色或棕红色的,高高的隆起,中央脊棱很明显,颜色是黄色的,盾片上的同心环状纹路比较清晰。腹部的颜色为黑褐色,背甲和腹甲,胸盾和腹盾间由韧带连接。腹甲的前后边缘都是半圆形的且没有残缺。四肢颜色为灰褐色,形状扁平且有鳞片。趾间半蹼。
……
第一节 环境设计
第二节 饲料选择
第三节 亲龟培育
第四节 龟苗孵化
第五节 知识点:南北种群争议与市场前景
 
关于黄缘盒龟的种群问题,目前争议较大。网上有很多文章,标准不一,意见相异,将黄缘盒龟分成安徽种群、湖北种群、台湾种群、琉球种群,进一步分为安徽南种、安徽北种,台湾南种、台湾北种,太复杂了。安徽种群的典型特征是:鹰钩嘴、红脸蛋、红脖子、高背、U线、金线等。湖北、河南等地的黄缘盒龟,也有相当比例能满足上述特征(图6-22、图6-23)。台湾种群主要表现低背、背甲盾片中央有“红玫瑰”(图6-24),但个别台缘也具有高背、红脖特征。如果不是先入为主的话,台湾种群也很有观赏价值。琉球种群的显著特征是腹甲有对称的黑斑。湖北荆州种群主要特征是“黄边缘”有点上翘,体型均匀,小巧,工整,因为边缘上翘,像一个精致的小盒子,体色没有安徽的红,嘴无鹰钩。一般用“体形、颜色和纹路”来区别不同种群,也有的用“鹰嘴、颜色和纹路”来区别,暂不作评论,展示出来,供读者参考,最后作者提出自己的看法。
……
黄缘盒龟的市场前景广阔。此龟野生资源急剧减少,目前人工养殖仅有小规模,繁殖力低,不能满足市场需求,供求矛盾突出。其经济价值主要表现在药用价值、观赏价值和科研价值等。在药用价值方面,黄缘盒龟原来就是断板龟注射液的重要原材料,多年前已经断货,在临床上是治疗肿瘤的良药,很多癌症患者求此龟,但买不到,苏州的一家制药厂根据市场需求,已恢复生产这种断板龟针剂,销路不愁,但货源十分紧张,因此用南方种群的黄缘作为原料,仍满足不了生产需要,随着人工养殖黄缘盒龟的进一步发展,有望缓解这一矛盾。从观赏价值来分析,黄缘盒龟最大的观赏价值在于背壳暗红,纹路清晰,鹰嘴红脖,南方种群还具有典型的“玫瑰红”特色,这些亮点足以在观赏龟中傲立龟群,与极品龟中的金头闭壳龟相比,金头闭壳龟有的金头,不断色,黄缘盒龟中也有,再与极品龟中的金钱龟相比,金钱龟有红脖,黄缘盒龟也有,你能不感叹黄缘盒龟的靓丽吗?从价位上可以看出,目前它的价位远远没有金头闭壳龟和金钱龟那么高,但观赏价值和药用价值不亚于前两种极品龟,真正体现价廉物美。从科研角度来看,黄缘盒龟具有克蛇的功力,又有化淤解毒和治疗肿瘤作用,对其长寿基因,繁殖难度,以及靓丽性状可控遗传等需要科学解惑。黄缘盒龟的市场变化规律不一定与供求规律相关,但与宏观经济发展趋势高度相关。黄缘盒龟一直处于产量小,需求大的局面,观赏爱好者人群不断扩大,天性爱龟的小孩和成熟的爱龟成人组成黄缘盒龟“粉丝”。黄缘盒龟在今后一段时间内仍具有一定的涨价空间。发展人工养殖黄缘盒龟的根本目的是保护资源,健康养殖黄缘盒龟对保护野生资源和提高经济效益具有双重作用。
 

石龟健康养殖关键技术与实例图解 
石龟健康养殖关键技术与实例图解

中国龟鳖网 2009-3-31 章剑

 
 石龟(Mauremys mutica)是我国南方养殖普遍的优良龟类,又是黄喉拟水龟南方种群的俗称,北方石龟常称为黄喉拟水龟。南方石龟包括越南、广西种群等,北方石龟包括福建、台湾和安徽种群。此外,还有海南种群,此种群应属于南方种群。不管是南方石龟或北方石龟,都有一个共同的特征,就是“黄喉”。由于地域自然条件不同长期形成的种群差异,我国养殖的石龟主要分为越南石龟、大青头石龟、小青头石龟、广西拟水龟。其中大青头石龟主要分布在福建和台湾,在台湾又称“柴棺龟”;小青头主要指安徽黄喉拟水龟。石龟在广州市场销量较大,是重要的食用龟之一,由于其营养丰富,人们常用来煲汤滋补身体,作者在广东农村集镇多次见到石龟与土茯苓一起卖,煲汤之“黄金搭档”,深受欢迎。如何区别这些种群,将在本章最后的知识点中介绍。 
 
第一节 场址选择
第二节 龟池设计
第三节 饲养管理
第四节 苗种繁育
第五节 知识点:石龟与普通黄喉拟水龟的区别 
 
石龟,中文名原为黄喉拟水龟(赵尔宓,1997)。1842 年由Cantor依据在浙江舟山采集的标本命名。拉丁文名为Mauremys mutica, 英文名为Asian Yellow Pond Turtle, 别名为石龟、水龟、香龟、黄板龟、黄龟。隶属于龟科、拟水龟属。在我国,主要分布于安徽、福建、台湾、江苏、广西、广东、云南、香港等地;在国外,主要分布越南等国。除乌龟外,黄喉拟水龟的分布最广数量最多。目前,在人工饲养条件下,已能大量繁殖,福建、江苏、浙江、广东规模的养殖场。黄喉拟水龟是培育绿毛龟长用的龟种,故市场需求量较大,发展养殖前景看好。石龟目前发现有多个种群,基本特征:头小,顶部平滑,上啄正中凹陷,鼓膜清晰,头侧眼后具2条浅黄色纵纹,喉部黄色。背甲扁平,中央嵴棱明显,后缘略呈锯齿壮。背甲棕色或棕褐色,腹甲前缘平,后缺刻较深,腹甲黄色,每一块盾片外侧有大墨渍斑,甲桥明显,背腹甲间借韧带相连。四肢扁平,指、趾间具蹼,指、趾末端具爪,尾细短。
 
石龟,顾名思义是原始生活在山溪卵石之中,龟体保护色与自然卵石一致,后来被人们称为“石龟”。长期在不同自然生态中生存,最后出现不同的体色和大小,逐渐形成所谓的种群。不同种群之间有许多明显的个性特征:一般南方种群个体较大,体色偏暗,适合做食用龟;北方石龟个体较小,体色鲜艳,适合做观赏龟。那么它们之间到底有什么区别呢? 
 
越南石龟,背壳呈棕黑透红,或红宗透黑。最显著的特征是一条黑色的脊棱从颈盾直通殿盾(图14、图15)。腹甲蜡黄色,具有放射状黑色斑纹指向腹部中央,有些越南石龟的腹部全部为黑色,似金钱龟底板,故这种石龟又被称为“石金钱”。头顶部橄榄绿色,呈三角形。眼睛后面有黄纹周围被黑色包围,瞳孔呈线状,好似黑线串黑珍珠。四肢黑褐色。当然具有一般石龟共有的“黄喉”特征。
 
……
 
金钱龟健康养殖关键技术与实例图解 
金钱龟健康养殖关键技术与实例图解
 
中国龟鳖网 2009-3-26 章剑
 
       金钱龟是三线闭壳龟的俗称,在我国南方饲养普遍,主要养殖分布在广东、广西、海南、香港和福建等地。在国外,主要分布在越南、泰国等地。因为它的背上有古钱币图案,所以叫“金钱龟”。金钱龟目前发现有4个种群:越南种群、广西种群、海南种群和广东种群。这4个不同种群具有明显的生物学差异,主要表现在外形特征上。其中以越南种群、广西种群和海南种群为珍贵,最为珍稀的是越南种群。金钱龟养殖大户主要集中在广东、广西和海南一带,香港有大户,但土地资源紧张,有迁移到广东东莞一带进行养殖,澳门的金钱龟养殖大户将金钱龟迁移到珠海进行养殖。金钱龟外形奇特,三线、红边、半米字型底板、红背、红脖等彰显极品气质,金钱龟能治病的传说,以及金钱归的谐音使得金钱龟身份居高不下,龟与“归”谐音,表达对财源广进的期望,喻意有很多钱到家。在香港很多人相信金钱龟就是金钱归,在广东有许多人就是相信金钱龟能治愈癌症,这样的传说对金钱龟的发展前景拓展了新的空间,金钱龟不仅用来治病,更可用来观赏,这样的极品龟具有极高的观赏价值,吉祥,灵性,憨厚,传说镇宅之宝,给主人带来安康和好运。与金头闭壳龟相比,具有更多的优势,作者认为,金钱龟比金头闭壳龟更有观赏价值。并具有一定的药用价值,营养丰富、滋阴 、去湿解毒、消肿、益肝润肺等。居高不下的另一个原因是金钱龟繁殖有一定的难度,这一难度不是它不能繁殖,而是繁殖力较低,这是基因决定的,很难一下子改变,需要通过复杂的生物工程来解决。由于繁殖有限,更加弥足珍贵,特别是广东一带,靠近香港,富人较多,保健要求迫切,纷纷把目光投向金钱龟,希望从金钱龟身上找到长寿秘诀,用金钱龟制作的保健品应运而生。高端金钱龟具有长盛不衰的市场前景。

        以区灶流养殖金钱龟的实例,来展现未来金钱龟发展趋势。区先生在35年前就有意识以金钱龟养殖为方向,1974年他在生产队开手扶拖拉机,不惜以1年的工分钱换来一组金钱龟,由于他的文化有限,加上当时没有金钱龟专著来读,只好凭自己的经验摸索,在繁殖金钱龟上他就尝试了许多,走了不少弯路,曾将金钱龟卵放在鸡窝里孵化,放在大树下孵化,放在床下面孵化,结果都孵不出来,后来他找到一种科学的孵化方法,将金钱龟卵放在特制的孵化箱中,自动控温控湿,孵化终于成功。在治病方面,他也遇到过难题,比如金钱龟每年都要损失一批,主要是应激引起的严重感冒,家里备用的药物很多,就是没办法,作者与他互相交流,采取注射治疗的方法,作者指导注射部位和用药方法,使用抗菌素和维生素等药物,经过3个疗程11天,金钱龟感冒终于治愈,区先生从此养殖金钱龟更有信心。养殖规模逐渐扩大,现在已发展到3个金钱龟养殖场,面积7000多平方米。儿子跟他学习养龟,他妻子不辞辛劳,天天钻研在金钱龟养殖中,实现稚龟控温养殖,夏天喷淋降温,自动监测生态环境,科学合理投喂饲料,并采用花园式的生态,假山真水,湖石亭阁,小桥流水,美不胜收,走进金钱龟庭院养殖感觉到了人间天堂(图2-18)。与龟同乐,助人为乐,自得其乐是区先生已经达到的境界。他精神富有,财富丰厚,他养殖金钱龟年收益1000万元。对于金钱龟的前景,作者在区先生家中遇到来自澳门的龟友蓝海澄先生,他说金钱龟贵在珍稀,贵在药用价值,贵在极高的观赏价值,甚至认为养殖金钱龟比开银行好。作者在离开区先生家的前一天早晨,区先生小时候的朋友邀请我们一起喝早茶,那位先生在上世纪70年代驾驶中型拖拉机,后来办了一家造纸厂,由于造纸会造成环境污染,当地政府让他多次迁移,疲惫不堪,觉得同样年赚1000万元没有区先生舒服,金钱龟养殖是无烟工厂,而造纸厂说倒闭也不一定。因此,他现在也开始养殖金钱龟,第一批从区先生家里买了5只种龟,结果其中1只生病了,送回区先生家里治疗,正好作者在场,就帮他把这只金钱龟看好了,那位先生带全家到苏州旅游,邀请作者交流,当面致谢。

第一节 生物学基础
第二节 养殖池设计
第三节 饲料与营养
第四节 繁殖与培育
第五节 管理与防病
第六节 知识点:金钱龟价值与发展趋势

 

 

从事龟鳖业不能不看的书 


《龟鳖病害防治黄金手册》隆重出版

 
海洋出版社 2008-1-22  责任编辑:郑  珂

    中国水产学会主编,海洋出版社出版发行,最新出版的水产养殖病害防治丛书《龟鳖病害防治黄金手册》,已在全国各地新华书店上架,目前中国国家图书馆中国水产学会新华书店王府井书店新浪网北发图书网卓越网当当网时代网读书网北京图书大厦中关村图书大厦北方图书网琅琅图书比价网中国图书网博士书库新华邮政网书城中国互动出版网大拿网国家海洋局中国水产已到此书,与广大读者见面。此次出版已列入《“十一五”国家重点图书出版规划》,被中宣部、新闻出版总署、农业部联合推荐为全国服务“三农”优秀图书。

    中国国家图书馆提示: 本书介绍了龟鳖健康养殖要注意的问题,鳖的形态结构和生活习性,对龟鳖病害防治的相关技术做了系统阐述,并提供了病害检索方法。全书20万字,共有十章,包括:龟鳖病的诊断;龟鳖病害检索;龟病害防治;鳖病害防治;免疫防病技术;微生态制剂防病;无公害健康养殖防病;生态调控防止应激技术;常用药物;发展趋势与问题探讨。
  
       为广大读者创造价值是作者一直以来的心愿,因此本着新颖实用、浓缩精华的原则,基于“安全、诊断、应激”三个突出问题,创作了本书,对龟鳖病害生产中出现的所有病害问题,本书通过介绍防治新技术、透析疑难应激症、分享作者新专利,并提供病害检索方法,为读者提出了科学、有效的应对办法。科学研究者交给大众的不应该是复杂的科学数据,而是简单实用的受益方法。在着重应用技术的同时,又注意加强基本理论知识的介绍,充分反映当今我国龟鳖养殖业的发展水平及病害防治研究的新技术与新成果。希望本书强调的“安全无公害养殖”、“疾控核心是平衡”能为您养殖过程中的病害防治指点迷津,助您走向成功。
   
    作者简介:章 剑,
1959年生于苏州。1981年毕业于连云港水产学校(现淮海工学院海洋与水产学院),1990年起主持苏州市郊区水产科学研究所工作,2000年创办中国龟鳖网。中国水产学会水产系列丛书编委,全国健康养鳖协作网专家委员,兼任上海水产大学中国水产网特约专家。目前已在国家级刊物发表学术论文100多篇(包括我国台湾省《养鱼世界》等知名杂志),在国家级出版社出版龟鳖专着5部(含本书),有2部获得广州科技书店最畅销图书,获多项国家专利,并多次参加审议国家标准,是我国龟鳖病害防治方面的知名专家。

北京:海洋出版社 发行部:010-62147016  邮购部:010-68038093  总编室:010-62114335  新华书店发行所经销  详细目录。定价:15元。

 

 
 

中国水产学会成立水产系列丛书编委会


中国龟鳖网
2008-9-27 海洋出版社 郑珂

       日前,中国水产学会水产系列丛书编委会第一次会议在青岛召开,编委会成员参会38人,代表参会1人,共39人。会议上午和下午分别由中国水产学会刘雅丹处长和海洋出版社杨绥华总编辑主持。本次会议除对水产系列丛书的规划、出版事宜进行了热烈讨论外,还对如何做好水产领域的整体图书规划进行了探讨。雷霁霖院士宣读水产系列丛书编委会名单,由赵法箴院士宣布水产系列丛书编委会正式成立(编委会名单见附件)。

       会议讨论通过水产系列丛书编委会章程,明确了编委会的作用以及工作方法。会上赵法箴院士、雷霁霖院士、海洋出版社杨绥华总编辑、中国水产学会司徒建通秘书长、农业部渔业局丁晓明处长、黄海水产研究所王清印所长、新闻出版总署信息中心阚元汉主编分别做了报告,从各自专业角度对水产系列丛书的策划出版作了精辟阐述,就如何将科研成果通过实用技术图书转化为促进渔民增收、产业发展的实用技术提出了要求和建议。

       与会专家积极发言,对水产系列丛书的规划提出了许多宝贵意见。会议明确了水产系列丛书的读者定位为基层养殖户,并对该系列丛书的内容、形式、语言应如何创新进行了讨论,对如何保证水产系列丛书的科学性、先进性、实用性和可操作性进行了讨论,并对应采取什么措施保证图书质量、发行工作如何完善提出了建议。明确本系列丛书的出版宗旨是“策划优秀选题,创建品牌服务”。针对水产从业人员的不同层次,以及与会专家的建议,海洋出版社明确提出了为各个层次水产从业人员服务的方针,除面向基层用户的图书出版,也会适量出版反映水产科技领域最新研究成果的专着和工具书,满足中、高层次科研人员的需求。会议对应如何开发水产人才教育方面的图书,服务于大专院校师生和政府相关部门的培训工作进行了讨论。会议对水产图书版权引进、输出的可行性进行了探讨。与会专家提出可以引进符合国情的优秀外文图书(包括新理念、新技术、新方法),作为世界养殖大国,也有必要将国内的优秀图书输出到其他国家。会议还对丛书的组稿、发行推广等事宜进行了讨论。

水产系列丛书编委会

名誉主任 赵法箴 林浩然

主  任   雷霁霖

副主任   司徒建通 徐  胜 杨绥华 阚元汉

主  编   司徒建通 

副主编   魏宝振 王清印 吴灶和 吴淑勤 邹桂伟 刘雅丹

编  委(按姓氏笔划排列)

丁晓明 毛洪顺 牛文生 王印庚 王吉桥 王清印 付佩胜 冯昭信

归从时 刘义杰 刘洪军 刘雅丹 孙大江 孙慧玲 庄志猛 曲宇风

朱永安 江世贵 何建国 吴灶和 吴淑勤 宋盛宪 张国范 张建东

李  华 李  霞 李  健 杨先乐 杨国梁 汪开毓 苏永全 轩子群

邹桂伟 陈四清 陈昌福 陈爱平 麦康森 罗继伦 战文斌 柳学周

胡超群 徐忠法 徐  跑 高显刚 常亚青 章  剑 黄  倢 黄良民

傅洪拓 董双林 谢忠明 魏宝振

 

  赵法箴 Zhao Fazhen (1935.5.13 -) 海水养殖专家。出生于山东省莱州。1958年毕业于山东大学。现任中国水产科学研究院黄海水产研究所名誉所长、研究员。兼任农业部学术委员会委员、中国水产学会顾问等。60年代初首次完成中国对虾幼体发育形态研究,并与他人合作完成对虾幼体发育生态研究,为对虾人工育苗奠定了基础。60年代中期,在主持获得小面积对虾养殖示范成功的同时,取得中型和大型水面养殖对虾研究成功,开创了中国的对虾养殖业。70年代成功地进行了一系列对虾养殖高产试验和开发饵料的研究,获全国科学大会奖。80年代主持完成国家攻关项目"对虾工厂化全人工育苗技术"研究,获国家科技进步一等奖和世界产权组织金奖,“对虾人工配合饵料研制”获国家科技进步二等奖,极大地促进了我国对虾养殖业的迅速发展,跨入世界先进行列。

  1995年当选为中国工程院院士。

  林浩然 Lin Haoran (1934.11.24 -) 鱼类生理学及鱼类养殖学专家。出生于海南省文昌市。1954年毕业于中山大学。中山大学生命科学学院水生经济动物研究所教授。系统而创造性研究调控鱼类繁殖和生长的理论和技术:(一)阐明鱼类促性腺激素的合成与分泌受神经内分泌双重调节的作用机理,将这理论应用于鱼类人工繁殖,建立使用多巴胺受体拮抗剂和促性腺激素释放激素诱导鱼类产卵的新技术,在国内外推广并取代供不应求的传统鱼类催产剂,获得显着应用成效,对我国鱼类养殖产量提高发挥重大作用,誉为鱼类人工催产的第三里程碑,国际上定名为Linpe Method"(林彼方法);获国家教委科技进步二等奖,国家科技进步三等奖,光华科技基金二等奖,列入国家科委95年国家科技成果重点推广项目。(二)阐明激素调节鳗鲡生殖活动的作用机理,建立埋植性 激素诱导鳗鲡性腺发育成熟的新方法,为鳗鲡人工繁殖研究提供关键性技术路线。(三)阐明鱼类生长激素分泌和鱼体生长受多种神经内分泌调节的作用机理,发现促性腺激素释放激素,多巴胺能物质和基因重组鱼类生长激素能为鱼消化道吸收并保持生物活性而明显提高鱼体生长速率,为应用这些新型鱼类促生产剂加速鱼苗鱼种生产奠定基础;获1997年国家教委科技进步二等奖。(四)阐明海水养殖鱼类石斑鱼繁殖和生长发育的神经内分泌调控和相关功能基因的作用机理,促进苗种规模化生产技术的建立和推广应用。

  1997年当选为中国工程院院士。

  雷霁霖 (1935.5. 24 -) 海水鱼类养殖学家。出生于福建宁化县。1958年毕业于山东大学,获学士学位。现任研究员。

  系统研究了22种鱼类的增养殖理论与技术,其中8种已实现产业化;上世纪60~80年代,率先突破了梭鱼等10多种鱼类的育苗工艺,相继构建起工厂化育苗技术和体系;90年代,创建起国际先进水平的工厂化育苗新系统和新工艺,并首次开辟了人工苗的放流增殖技术。 1997年“渤海渔业增殖技术研究”获国家科技进步二等奖(3)。

  90年代率先从英国引进冷温型良种大菱鲆,突破了工厂化育苗关键技术,首创"温室大棚+深井海水"工厂化养殖新模式,迅速形成良种养殖大产业,5年累计创产值逾70亿元。2001年“大菱鲆的引种和育苗生产技术研究”获国家科技进步二等奖(1)。2002年获杜邦科技创新奖(1)。

  已出版“海水鱼类养殖理论与技术”、“大菱鲆养殖技术”等专着与合着7部,已发表论文120余篇。

  2005 年当选为中国工程院院士。


中国水产学会科普作家队伍近日建立
2008年08月05日


  为了更好地普及和推广水产科学知识,促进水产科研成果在生产生活中的转化应用;为了更好发挥水产科普作品在和谐社会、“三农”发展的作用,中国水产学会与海洋出版社联合于2008年8月1日在青岛召开水产系列丛书编委会成立大会。

  编委员的成立标志着一支相对稳定的、高水平的水产科普作家队伍已经建立。这支队伍由60多名水产科技人员组成,其中包括中国工程院赵法箴、林浩然和雷霁霖三位院士、水产相关学科带头人和中国水产学会分支机构的负责人。

  会上,中国工程院赵法箴院士、雷霁霖院士就水产科普丛书的选题方向、内容及表现形式提出了指导性意见;水产系列丛书编委会主编、中国水产学会副理事长兼秘书长司徒建通对该编委会的成立、丛书的编写规划及国内科技下乡、科学普及现状等情况作了全面的介绍;农业部渔业局养殖处处长丁晓明针对我国国情就水产科技如何转化普及到水产养殖者和水产品消费者等方面的问题提出了具体的指导性意见。海洋出版社总编杨绥华、新闻出版总署信息中心阚元汉从出版的角度出发,分别就水产科普作品的内容、形式、市场需求和发展前景作了介绍。黄海水产研究所所长王清印、淡水渔业研究中心主任徐跑、上海海洋大学杨先乐教授、大连海洋学院王吉桥教授等水产专家就如何编好本系列丛书发表了自己的看法和意见。

中国水产学会供稿





试论我国龟鳖产业链系统整合


中国龟鳖网  2008中秋佳节  作者:章  剑

[编者按]  本文为作者原创,中国龟鳖网独家报道。论文探讨的问题与龟鳖产业结合紧密,力求主题鲜明,论述有力,见解独到,并具有一定的理论深度。2008年中秋佳节之际,以此作为礼物献给我国龟鳖产业界,衷心祝愿龟鳖业持续健康发展。

[核心提示]  我国龟鳖业与其他产业一样,正面临激烈的市场竞争,如何在竞争中立于不败之地?研究认为,龟鳖业是一个完整的产业链系统,在这一系统中,处于低端的是养殖生产,需要注意的是稳定的质量输入、多元的工艺流程、精密的质量控制和信息的及时反馈;处于高端的是项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、商品销售、质量追踪,制胜的关键是市场运作的效率。进一步发展我国龟鳖业,根本出路是产业链系统的整合,共同抵御市场风险,加快产业流程,掌握市场主动权。

[关键词]  龟鳖  产业链  整合

我国龟鳖业面临激烈的市场竞争,在项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、养殖生产、商品销售、质量追踪等产业链中必须注意系统的整合。其中,养殖生产是产业链的基础,处于低端,在市场中一般不具备价格制定权,制胜的关键是质量;其它环节组成产业链中价值含量较高的重头,处于产业链的高端,具有市场价格制定权,制胜的关键是效率。因此,我国龟鳖业是一个完整的系统,进一步发展龟鳖业的根本出路是产业链系统整合。

1         高端产业链分析

位于龟鳖业产业链高端的构成主要包括:项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、商品销售、质量追踪,根据目前我国龟鳖业现状分析,这部分约占据市场价值的90%,具有市场价格制定权。处于产业链低端的养殖生产的产品要进入市场,自己可以还价或不卖,但价格不能决定,只能根据市场的变化决定什么时候出售对自己有利。目前,在所谓高端产业链中的各个环节中存在的最主要的问题是效率不高,比如种苗引进问题,从美国引进种苗到中国来,要根据养殖者的需要,什么时候需要,什么时候就有,就能卖个好价钱,如果等养殖者不需要的时候,或者养殖者随着时间的推移,处于观望的阶段,你再好的种苗引进到市场,都很难被养殖者认可。这实际上就是效率问题。项目设计同样面临这样的问题,你设计一个养殖场也好,设计一个饲料厂也行,都要根据市场需要和当地条件,尽快地拿出方案,一旦目标明确,就必须坚持,以最快的速度完成。饲料生产是服务于养殖生产的,饲料的质量固然重要,但随着加工技术的不断成熟,关键还是效率,要跟踪养殖生产中的需求,及时将优质的饲料送到养殖生产者的手中。仓储运输效率的重要性更加明显,周转要加快,运输效率要高,一切围绕市场和基础产业链的需要。商品销售的根本目的是卖个好价钱,追求较高的附加值,在商品质量稳定的情况下,还是要注意效率,进入市场的商品是消费者最需要的,就是市场欢迎的,肯定能卖好价钱。质量追踪,是出口企业必须做到的环节,否则商检部门不会让你出口,在国内销售同样要注意产品质量的追踪,发现市场不能接受的产品,就要进行反思,查找原因,及时改进。为什么高端产业链可以控制市场90%的份额?因为具有市场价格决定权,它们的环节就有6个,每个环节都要赚钱,我们只要想一想,饲料上市,进入养殖生产前,价格就已经定好,种苗引进前,价格也已经定好,商品进入市场前,就有一个市场行情给你参考,这些环节组合在一起,形成高端的产业链,对养殖生产来说,高端的产业链就好比“上层建筑”,而养殖生产属于“经济基础”。因此,提高高端产业链的效率是做大做强龟鳖业的重要途径。

2         基础产业链分析

在基础产业链中,或者说在养殖生产里,我们最需要注意什么呢?前面已经讲过,是质量。不错,确实是这样,但不完整,应该是稳定的质量。解剖基础产业链,它可以分成4个部分:1、稳定输入;2、多元流程;3、精密控制;4、信息反馈。所谓养殖生产,实际上是通过各种物质、能量的投入,使用养殖技术,制造成市场接受的商品,在产出大于投入的情况下获得利润。在这一过程中,首先要关注的是稳定的输入,包括温度、水质、种苗、饲料、药物等生产要素都要确保稳定的质量,以种苗为例,引进的种苗最好是“头苗”和“中苗”,规格大而均匀,体健活泼,养殖成活率较高。如果是“尾苗”,大小不均,体质较弱,断尾、畸形较多,养殖后出现生长缓慢的“老人头”的比例较高。同理,温度不稳定容易产生应激反应,体质下降,发生疾病;水质不稳定,摄食量减少,皮肤病易发率增大,生长受抑制;饲料质量不稳定,直接影响受饲动物的生长发育,饲料系数增加,成本上升;药物的质量不仅要求稳定,还必须符合国家绿色食品生产的要求,做到无公害,无残留,效果好。稳定的输入,就是,这批投入品质量好,还必须保证每批次都好。有个养鳖户进行露天池生态养鳖,投喂的杂鱼开始注意质量,但有一次将变质的杂鱼3500千克投入到池里,结果2个月后发病,病鳖浑身浮肿,无药可救,因而造成很大损失。接下来,我们要注意多元流程,就是将生产过程分割成多元的工艺流程,并对每个流程进行质量控制,才能取得优质高效的产品。在养殖生产中,我们要将其过程分割成环境调控、结构调控、生物调控,具体可分割成水质、温度、种苗、饵料、药物、防治、巡池、调整等环节,并一一加以质量管理和控制。其工艺流程分得越细,越有利于标准化生产,追求最佳效果。其实,国家制定标准就是为了实施,控制每个生产环节符合标准化要求,以“制造”出合格的产品。精密控制,在养殖生产中很重要,再好的技术标准和产品标准,你不能在生产中进行精密的控制,就不会产出符合市场要求的一流产品,也不可能获得较高的生产报酬。比如,一般温室养鳖最佳温度控制在30,有些品种最佳温度可能是31.5,还有的品种需要控制在28。又如龟鳖性别受孵化温度控制,一般认为28~30的情况下,雌雄比例几乎均等,低于28时雄性比例较高,而高于30时雌性比例较高。信息反馈,在养殖过程中作用较大,如果发现养殖中龟鳖浮头,就要查找原因,发生在温室内,可能是氨浓度较高,需要通风或进行充氧,及时换水并可使用微生态制剂调节生态平衡。在露天池发现龟鳖摄食减少、沿池边缓游、趴在食台上不动等现象都要及时进行分析找出原因,及时提出并实施整改措施。在养殖生产中,还必须注意市场信息的反馈,根据市场动向调整生产结构和出售产品的时机,所以在养殖生产中始终存在物流、能流、价值流、信息流。

3         产业链系统整合

产业链系统整合就是将市场风险控制到最低,提高产业在市场中的竞争力。前面分析到,基础产业链就是养殖生产,在整个产业链中只是其中的一个环节,而在产业链的高端有6个环节:项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、商品销售、质量追踪,这6个环节组成的高端具有市场定价权,因此,6控制1。如果将高端的6与低端的1进行整合,就会产生巨大的潜力,抗拒市场风险。广东龟鳖养殖大型企业绿卡公司已经意识到这一点,他们看准中华鳖和中华泥龟两个国产品种,第一目标做成国内最大的纯种基地,最终目标是做产业链老大,坚持做大的同时继续想做强,不惜代价牵线国内众多的龟鳖企业和专家到虎门召开产业研讨会,接下来建立产业联盟,就是有了1,还要把6拿下来。根本目的就是整合龟鳖产业链,低端和高端产业链整合在一起,共同抵御市场风险,加快产业流程,掌握市场主动权。现在的绿卡将自己生产的纯种中华鳖苗价格卖到6元每只,而市场上普通鳖苗只有1.5元左右就是明显的例证。从6控制16+1,是我国龟鳖业进一步发展的上策。产业链整合的结果是通过稳定的质量控制、高效率的市场运作和掌握市场价格制定权,降低成本抵御风险,以最少的投入获得最大的收益。不过,整合的难度不是想象的那么简单,游戏规则固然重要,但在中国社会环境中,更为重要的是“一致”、“团结”和“纯洁”。因此,我国龟鳖产业链整合还有很长的路要走。

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龟鳖业前途光明道路曲折 
 

今年是我国龟鳖业最困难的一年

中国龟鳖网 2009-1-19 章剑

我国龟鳖业经过多年来风风雨雨的磨练,发展势头迅猛,60亿的经济总量在水产业中具有举足轻重的地位。然而,目前的金融危机带来不仅是制造业的恐慌,以工厂化养殖为主的龟鳖产业正在接受新的挑战和残酷的洗礼,资金链的断裂,促使龟鳖业紧缩期的提前到来,产业重组、结构调整势必是09年应对危机的绕不过的主题。

即将出现的紧缩危机,主要表现是龟鳖养殖农民和一些养殖场无力支撑下去,关闭自己的产业,整个养殖规模缩小,龟鳖业将进入衰退期。造成的主要原因是07年引进的龟鳖种苗价格太高,养殖中成活率以及部分龟鳖的雌雄性比等问题,更重要的是目前商品龟鳖市场低迷,价值流高投入低产出,使得资金链严重断裂,难以为继。影响最大的品种有珍珠龟、珍珠鳖、角鳖、中华草龟、巴西龟、台湾鳖等,影响不大的有鳄龟、黄喉拟水龟、金钱龟、黄缘盒龟、日本鳖、黄河鳖、黄沙鳖等。如珍珠龟07年苗价每只15元,现在出售商品价每5007~9元;珍珠鳖07年苗价110元,现在出售商品珍珠鳖价每50023元;中华草龟商品价格9.2元;温室台湾鳖12.9元(金华,2009-1-16)等。据调查,浙江某龟鳖养殖大镇龟鳖业亏损1亿元左右;珍珠鳖每只亏损100元。

    面对龟鳖业危机的出现,我们采取的主要对策是:尽量保持原有规模,不要盲目发展,收购、新建和扩大养殖规模必须经过科学论证;根据市场变化进行必要的养殖品种和养殖结构调整;改变技术路线,因地制宜,在商品龟鳖养殖、种苗繁殖、工厂化控温养殖、露天池塘生态养殖等不同技术路线中进行选择;优化养殖模式,积极推广高效型龟鳖养殖新技术、新工艺、新品种;在投入产出整个养殖过程中更加注重科学管理,在饲料投放、病害防治方面提高水平;市场终归会引导龟鳖业按照自己的利益作出选择,因此要密切关注龟鳖市场动态,在不断调整中度过危机。
    
    对龟鳖企业来说,危机时刻才可能超越。一个企业在自己持续盈利很赚钱的情况下,他不会改变自己的龟鳖养殖或经营模式,他只会不断的复制自己的模式。企业只有在自己衰退的时候,企业上上下下才会想自己的模式是不是有问题,是不是要做改变,是不是我们的模式只适合上行周期,不适合下滑周期。利用这次危机,调整自己的模式,找到适应起伏变化的模式,熬过危机后继续长大做强,所以机遇大于危机。建议我们龟鳖企业在短期之内要保留元气,以保守的心态,现金打底,项目对冲,确保稳定的现金流,在一定时期之内求生存,留下大量以现金为主的资源,准备一两年之后再出发,而再出发的目的是以产品为中心,做六加一的产业链整合,而且以龙头企业为推动力量,这是两年之后做的事情。

温室鳖上市引起应激反应 
 

温室鳖上市引起应激反应

中国龟鳖网 2009-1-16

    应激反应在龟鳖上市过程中时有发生,严重时会给养殖带来较大的经济损失。目前,应对金融危机才刚刚开始,龟鳖产业正在遭遇重创,市场价格不断探底,跌破养殖者心理防线。无论是温室养殖抑或池塘生态养殖,商品龟鳖上市中隐形的应激反应不断显现,突出的情况传到中国龟鳖网。我们选择金华的一位读者来电反映的情况与大家讨论。 

读者王军民告诉作者,20083月买到新书《龟鳖病害防治黄金手册》,他的温室养鳖场距浙江金华市区有8公里左右。20081229日来电反映,他养的温室鳖最近突然停食,疑为水质变化引起,进行咨询。 

2007年开始养鳖,买下2个旧温室进行温室养鳖,养殖数量4万只,313日购进台湾鳖卵,至51日出齐,孵化率84%,鳖卵价格每枚2元,养至121日上市,商品鳖价格每50023.1元。 

2008年进入第二年,养鳖2万只,台湾鳖卵价格每枚2.1元,购买时按3%未受精卵打折,孵化率74%,比上年下降10%。这批鳖养至1216日部分商品鳖达到350克以上的上市规格,被上海经销商上门收购,每500克价格14.2元,这在当时价格卖得较高,过后市场价格不断下降,如20081218日每500克鳖14元;20081229日每50013.8元;200911612.9元。 

应激发生在20081216日鳖上市之后。在平时的养殖过程中王先生采用微调的方法进行水质调控,换水量很少,结合采用EM微生态制剂。1215日换水,16日起捕商品鳖,起捕率50%,最大规格1450克,留池鳖50%,3~4天后开始出现夭折鳖,5~6天后出现10余只夭折鳖浮起,换水后才发现已夭折50~60只,至28日全池换水见底,已发生夭折鳖80~100。分析发现,起捕前原池水温稳定在32℃,起捕后水温下降到29℃,下降3℃,起捕时水温最低时仅有28℃,实际鳖受刺激时温度较正常温度低4℃。结果,鳖在起捕后的半个月左右期间停食,应激反应较为强烈。尽管在起捕前一直使用了50%维生素C,每千克饲料添加10克,用于抵御应激反应,但由于温差较大,应激仍未能避免。 

应激发生后,采取的对策是:使用生态黑宝和五倍子改善水质,适当降低水体透明度,减少鳖互相撕咬机会,并用EMVC,半个月后使用二氧化氯全池泼洒,A+B终浓度为A 1ppmB 0.8ppm。笔者进行调查,从20081229日至2009年1月16日的半个多月中,有所好转,未发现有鳖夭折现象,水温维持在29℃,气温维持在31℃,结果鳖逐渐开始摄食,平均每天摄食4千克,目前摄食量仍未正常的原因是水温偏低,因此笔者建议逐渐升温到起捕前的正常水温31~32℃。


 
 

我国龟鳖业进入产能过剩期

中国龟鳖网 2008.11.7 章剑

我国龟鳖业伴随着改革开放,从上世纪80年代末开始发展,至今20年左右的时间,其中养鳖业发展时间长一些,约20年,养龟业时间稍短一点,也有13年左右。但龟鳖业发展速度十分惊人,主要是由日本引进的控温养殖技术,突破自然温度条件下生长缓慢的瓶颈,快速发展后产量迅速上升,满足市场对龟鳖的需求,与此同时,市场对龟鳖的品质有更高的要求,因此,一部分龟鳖由温室移到室外,进行露天生态养殖,并投喂天然饲料,改善品味,增加附加值,一些地区实施品牌策略,创造更高的价值。那么,发展到今天,我国龟鳖业总量有多少,为什么今年来大部分龟鳖卖不到好价钱? 

一、已进入产能过剩期

初步分析,目前我国龟鳖总量已达到20万吨,其中鳖16万吨,龟4万吨。龟鳖业产值60亿元,其中鳖48亿元,龟12亿元。在养龟业中,巴西龟占比75%左右。龟鳖产能过剩25%左右,随着金融危机进一步加深,经济萧条下消费严重不足,这一比例会随之升高,龟鳖产能过剩最终高达50%左右,不是没有可能的。

今年的龟鳖业形势严峻。无论是龟鳖种苗抑或商品龟鳖的市场价格较上年急剧下降,只有极少数品种小幅回升,如三线闭壳龟、黄喉拟水龟、黄缘盒龟等。其他的品种市场价格惨不忍睹,从商品龟鳖来看:巴西龟9.5元,乌龟17元,花龟13元,鳄龟30元,温室鳖13~15元,露天养殖鳖高一些,但大量积压。据《中国渔业报》报道,1013,中国龟鳖业发展(顺德)论坛在广东省顺德区大良举行。来自广东、湖南、江西、广西等地的300多位业界代表出席会议。会上,广东省龟鳖业协会会长刘锡梧表示,今年广东甲鱼的销售高峰即将到来,但整体行情不容乐观。由于去年冬天浙江等地积压了一定量的商品甲鱼,并转移到外塘养成大规格甲鱼,这会对广东市场的销售造成一定影响,再加上今年经济环境存在一些不确定因素,业界要谨慎应对,千万不能形成争先卖甲鱼的局面,以维护市场的稳定。从龟鳖苗价格来看,今年的佛罗里达鳖苗价格只有20~30元,鳄龟苗60~65元,乌龟苗2.5元,花龟苗3元,巴西龟苗1元,鳖苗1.3元。我们比较一下,去年的佛罗里达鳖苗110元,鳄龟苗80元,乌龟苗6元,是不是看出来,今年的龟鳖苗市场跌价很多。鳄龟苗国产加进口的总量也只有50万只左右,价格不高的主要原因是市场出现阶段性饱和。最近,温室产商品乌龟市场价格继续下跌,有眼光的商家现在收购,应该是一个不错的商机。

    从宏观经济形势来看,产能过剩情况严重。中国社会科学院研究工业经济的曹建海说,据政府统计数据显示,今年上半年中国有6.7万家大小工厂关闭。他说,年底前总共将有超过10万家工厂被关闭。我国龟鳖消费量最大的省份广东今年经济发展形势严峻,经济增速下降,生产成本高位运行,企业效益大幅降低。今年1-8月,全省亏损企业达10812户,同比增长20.2%。  

二、明年龟鳖行情预测

对我国龟鳖业市场准确预测,确实有一定的困难,只能从走势进行初步的分析。产能过剩突出的品种有:普通鳖、佛罗里达鳖、角鳖、巴西龟、乌龟、花龟、鳄龟,产能过剩潜在的品种有:三线闭壳龟、黄喉拟水龟、黄缘盒龟。龟鳖商品市场不容乐观,种苗市场形势更加严峻,融资困难也将严重影响龟鳖企业技术改造投入。产能过剩期大约3年,对养鳖业来说,这是一个冬天。有必要指出,目前我国龟鳖业尽管已进入产能过剩期,但只是暂时的,是由于需求不足造成的假性现象,经济复苏后,市场对龟鳖的需求会重新升高,进一步发展龟鳖业前景乐观。2009年,我们要继续逆流而上。在全球危机的时候,大家都不要紧张,机遇就在其中。 

三、应对产能过剩策略

保持原有规模,提高生产效率。通过科学技术的应用,在原有规模基础上,重点调整龟鳖养殖品种和养殖结构,采用环境调控、结构调控和生物调控的方法,进一步挖潜,降低成本,产业链系统整合,是应对目前和今后一段时间内出现的产能过剩的上策。对有实力的龟鳖企业来说,收购、整合是一次难得的机遇。浙江湖州的一位农户,他多年搞露天生态养鳖赚钱了,又发展了巴西龟、花龟繁殖,想明年扩大规模,征求笔者意见,我在分析形势后给他4个字“按兵不动”的忠告,他采纳了。在本文结束之际,国务院总理 7日下午应约同英国首相布朗通电话,双方就当前国际金融形势交换了意见。 说,中国政府已经并将继续出台进一步扩大内需的一系列措施,维护经济、金融和资本市场稳定,促进经济平稳较快发展。这是中国应对这场危机最重要、最有效的手段,也是对世界最大的贡献。国家已推出进一步扩大内需、促进经济增长的十项措施。国务院决定投资4万亿扩大内需。



 
解析龟的应激反应

中国龟鳖网 2008.10.14 作者:章剑

       1936年加拿大病理学家Selye提出了应激学说,对应激的定义为:应激是指机体对外界和内部的各种非常刺激所产生的非特异性变化。这一生理现象需要动员和消耗体内能量。

1  龟应激反应的机理
      龟应激反应实际上就是龟试图适应内外部环境的变化而产生的非特异性变化。所谓“环境胁迫”因素引起的龟病,就是龟受到外部环境变化的刺激产生的非特异性反应。一般将龟应激分为3个阶段:(1)动员阶段;(2)适应和抵抗阶段;(3)衰竭 阶段。龟应激在第一阶段主要表现在肾上腺骨髓质激素和交感神经系统儿茶酚胺类释放突然增高,并动员体内能量释放;在第二阶段由肾上皮质释放大量糖皮质激素——皮质酮、皮质醇等,通过糖的异生代谢途径将营养贮备(碳水化合物、脂类和蛋白质)转化为葡萄糖,直至机体恢复或进入第三阶段;最后阶段龟以内贮备耗尽,或肾上皮质衰竭,无法产生足够的应激激素而夭折。

2  龟应激反应现象
       在集约化的生产条件下,尤其是温室养龟中出现的高温、高密度、高污染的生态状况,易使龟产生应激。龟面临着远远超出其在自然生活场所可能发生的环境、生理和免疫等诸方面的应激因素。应激反应使龟的生产性能下降、摄食减少,对饲料转化率、生长速度、免疫反应、受精率、孵化率、成活率等产生很大的不利的影响。龟的应激反应在养殖过程比较常见。如在高温、高污染和高密度的温室内,由于长期关闭门窗、水质变坏未及时更换新水、空气浑浊,龟在这种严重缺氧的条件下昏昏沉沉,应激反应强烈,常表现为浮出水面,头部在水面上摇晃,很不安宁,时间一长,就会产生神经中毒,出现前肢弯曲不能伸直的症状,夭折率在20%以上。又如亲龟池因建造粗糙,龟体爬伤,腹甲盾片开裂,应激反应表现在产卵季节推迟产卵甚至不产卵。再如稚龟因水位过深,此阶段稚龟游泳能力不强,会被淹死。温室养龟中龟种苗刚进温室未渐进式加温以及幼龟出温室未渐进式降温,或在平时饲养管理中未能严格做到“等温”换水,也就是说,温差太大,都会引起应激反应,并出现所谓无名夭折现象。实验中发现,龟类水温相差5℃以上,2周内夭折;温差10℃以上,1周左右夭折。

3  龟应激的防治方法

3.1  预防方法
       改善龟体内外环境,对外环境,采用勤排污、少换水,接种微生态制剂,适当使用消毒剂和分级饲养的方法,使水体等外部环境尽可能满足龟的生活、生长和繁殖的需要,促进龟与外环境之间的生态平衡,减少应激反应的发生;同时要改善龟体内的微生态平衡,主要方法是经常在饲料中按保健需要量添加维生素和微生态制剂(益生菌、益生元或合生素),益生元是微生态制剂中的新星,主要功能是帮助益生菌增殖并长期保留在龟的消化道中,促进龟体内的微生态平衡。

3.2  治疗方法
       对已经出现应激反应的龟,采取积极的治疗措施进行挽救。目前最有效的方法是服用维生素C(又名抗坏血酸,AscorbicAcid),维生素C不仅具有防治坏血病的能力,更具有解缓应激的特异功效。机理是维生素C参与肾上皮质激素合成,通过某些酶反应控制皮质酮的生成,降低其分泌速度。在急性应激反应状态下,C调节降低血浆中的皮质酮水平。这一作用同时使得更多的体内贮存和代谢用于生产和免疫,减少应激时的不利影响和生产性能下降,维持免疫力。当龟遭受病原微生物的感染时产生免疫应激,维生素C是维持胸腺网状细胞的功能所必需,维生素C缺乏时妨碍中性白细胞的趋化性和运动性,增加维生素C的剂量能显着增加血清免疫球蛋白。维生素C还能保护细胞免受噬菌作用,其间生成的氧化剂对其产生变性作用。应激造成免疫机能下降,白细胞的吞噬作用减弱,补充维生素C可使龟的免疫力提高,并使白细胞的吞噬能力恢复。在龟饲料中添加维生素C可降低一些应激因子产生的免疫抑制作用。龟发生应激后对维生素C需要量增加。天然饲料中维生素C的含量低,在9 mg/kg下。因此要求在龟的配合饲料中添加维生素C 500 ~900mg/kg。如果维生素C的含量比较高(90%以上),且稳定性好,预防龟应激添加量为500mg / kg 左右,治疗龟应激添加量可提高到4g左右/kg。

 

 

 

  黄缘盒龟繁殖新技术

章   剑


[摘要]  安徽原种黄缘盒龟,仿野生环境,天然饲料为主,采用旱养方式,进行人工繁殖,精心培育,优势明显。亲龟雌雄比2.8:1,平均规格600克,年产卵3次,平均每只亲龟产苗4只,稚龟孵化率98%。

[关键词]  黄缘盒龟  仿野生  繁殖

       黄缘盒龟( Cistoclemmys flavomarginata)在安徽有皖南种、皖北种之分,又有安徽种、台湾种、琉球种,甚至有台湾南、北种之分,争论不一,其实是不同种群。一般认为,皖南种群较为正宗,代表安徽种群。笔者深入安徽广德地区山脉调查,见到的安徽原种黄缘盒龟特征:体型为前端稍窄的紧凑椭圆形,高背饱满、背壳盾片中间无“玫瑰红”,壳色古朴、颜色较深、棕褐透暗红、边缘黄色,生长纹细密清晰、脊棱突出、黄色靓丽,腹部黑色,颈前部黄色或微红,颈后部灰色,头顶光滑,并呈现橄榄色,头侧黄线明显且宽、有清晰的黑边,头后有黄色U形条纹,眼睛较大且有清晰的鼓膜,吻端上喙呈鹰钩状,但在苗期不甚明显。

       根据黄缘盒龟野外生态观察,创造仿野生的生态环境,充分给予天然饲料,实行旱养,耐心、细心管理,结果黄缘盒龟繁殖率理想,年产卵3次,平均每只亲龟年产卵5枚,产苗4只,受精率和孵化率均较高。08年第一次产卵3~7枚,第二次产卵2~4枚,第三次产卵1~3枚。而常见的年产卵只有1~2次,平均每只亲龟年产卵3枚,产苗2只。

1.亲龟种源
    亲龟全部采用皖南种黄缘盒龟,取自安徽广德地区山脉,利用狗的嗅觉上山捕捉。当地山民告诉笔者,10年前每年从山上可捉到10只黄缘盒龟,现在很难找到。并反映,现在安徽大别山市场上见到的黄缘盒龟部分来自湖北和江西的种群,有些养殖老户承认自养的黄缘盒龟亲龟已杂,说明想养殖安徽种黄缘盒龟,选择原种非常必要。亲龟雌雄比例2.8:1,平均规格600克,个别亲龟规格超过1千克。

2.环境调控
    黄缘盒龟养殖对场地选择的基本要求是环境安静、水源卫生、交通方便。仿野生黄缘盒龟繁殖对生态环境要求较高,需要有充足的阳光、人工小森林,沙石山地、水槽和清洁水源等。仿野生一般采用旱养,在养殖场内栽种南天竹,上盖遮阳网,地铺沙石,建水槽,让山泉微流,不停地流经水槽,以满足黄缘盒龟饮水和洗浴。水槽深度20cm左右,太深时黄缘盒龟不肯下水。遮阳网的设置,形成散射光,避免阳光直射,降温。黄缘盒龟在没有遮阳网的情况下,发现早晚交配,安装遮阳网后整天都有交配现象。

3.养殖管理
   坚持天然饲料为主。根据野外观察,安徽种黄缘盒龟最喜食山上的野草莓。因此,平时投喂的天然饲料主要有野草莓、香栗子、野生菌、蛇、鼠,适当配以猪肝、鸡肝、鹌鹑卵等。每日投喂1~2次。饲料保持新鲜,不投变质饲料。

    为保持环境卫生,每天要清扫一次,将残饵和粪便清除。每年换新沙。在饲养管理中,杜绝使用水龙头对亲龟直接冲水刺激,以免引起应激反应。

    孵化采用普通泡沫箱,在箱底铺沙,含水率8%,在沙面上排放受精卵,在箱的四周打孔通气,箱口上盖玻璃保湿且便于观察,孵化期间一般不再洒水增湿,控温32℃,60多天就可孵出,孵化率98%,出苗规格10~15克。注意在孵化过程中不要去震动孵化箱,以防影响龟胚胎发育。并发现打雷震动对龟的孵化有较大影响。

    由于采用仿野生养殖技术,孵出的稚龟未发现畸形,也没有短尾现象发生。为避免稚龟咬尾,关键要满足稚龟的食物需要。在稚龟饥饿时特别是有人工灯光照射使稚龟尾部发白时,其他稚龟以为是饵料而误食,就会出现所谓的咬尾现象。

    管理房坐北向南,冬季作越冬房,亲龟移入室内,在地面上铺一层消毒过的细沙,含水率7%,在沙上放入越冬亲龟,并在亲龟上面盖上较厚的大叶片树叶保温,这样就可以安全过冬。使用安全设施,在养殖场安装防盗警报器。

    中国龟鳖网提供技术支持,并提供原种安徽黄缘盒龟苗。读者来电请拨打:13951112930。

 

 

 
 

中国养鳖规模分析


中国龟鳖网  2008-8-21  章剑 炳文

    目前,中国的养鳖规模基本稳定在14~16万吨年产量的规模。其中,江浙8万吨,广东3万吨,湖南、湖北、江西、河北、河南等地3~4万吨。2008年,引进和自产鳖卵总量4亿枚,其中进口3亿枚,自产1亿枚。具体为台湾鳖卵2亿枚,泰国鳖卵1亿枚,自产中华鳖卵1亿枚。

    今年的鳖卵最高价2.5元每枚,现在价格0.7元。鳖苗1.3~1.4元每只。走高端路线的广东绿卡公司,注重选种育种,建立纯种中华鳖基地,其繁殖的中华鳖苗价格较高,每只6元。江西南丰是我国重要的鳖卵生产基地,今年产卵2~3千万枚,明年将扩大规模,计划生产鳖卵7~8千万枚。

    近年来,广东养鳖业强势发展。养鳖规模主要分布:顺德6~8千万只,东山2~3千万,三水600万只,东莞600~800万只。现在广州市场外塘鳖价格:规格400~500克的每500克29元,600~750克的每500克30多元。当前温室鳖统货价每500克15元左右。

 
巴西龟市场崩盘

中国龟鳖网 2008-8-8 章剑

       巴西龟具有一定的观赏性,也是一种普通的食用龟,依只计,其比例大约3:7。在美国,巴西龟是份额较大的养殖龟类之一,在一些龟鳖农场最常见的就是巴西龟。我国引进巴西龟后,发展趋势不断加快,养殖产量逐渐上升,去年突破供求平衡,出现严重供大于求,终止了从外国进口种苗的局面,今年巴西龟市场“江河日下”,其商品龟和种苗都跌进历史的低谷,与普通中华鳖同样进入常态,价格在底线上游走,已接近养殖成本,繁殖每只巴西龟苗的成本0.6元。

       为什么会出现这样的局面?巴西龟适应性强,繁殖快,温室养殖的巴西龟移到室外照样会产卵,在严冬季节能自然越冬。据不完全统计,巴西龟苗年产量2008年估计在6000万只,而需求量3000万只,因此出现严重的价格滑坡的市场,目前巴西龟苗价格已经跌破1元。

      什么时候终结巴西龟苗的进口?2007年,巴西龟苗跌入2元价格时,终结了进口巴西龟的历史。我们记得:2003~2008年,巴西龟苗的价格依次为13、4、3、2.2、2、1元,也就是说,2003年是巴西龟苗价格历史上最高的一年,这一年农民疯了,大家争着养巴西龟,只要谁手里有巴西龟苗,马上就会有人付定金,价格奇高,每只13元被抢购。

      巴西龟商品市场如何呢?食用巴西龟主要销往广州,目前其价格已经跌落到每500克7.8元。因此,有部分农民购进价格低廉的巴西龟苗进行暂养,当养到50克左右销往观赏龟市场。这样可以从每只1元提高到3元左右,赚取差价2元。继续暂养到明年春季,可赚取季节差价。

 
珍珠鳖苗供求趋于平衡
 
中国龟鳖网 2007.7.28

      珍珠鳖苗,即佛罗里达鳖苗。今年来新苗上市后价格一直处于低潮,价格最低时仅有24元人民币每只,但是,经过艰难的低谷,瓶颈突破后,农民买涨不买跌的市场行为开始激活珍珠鳖苗市场,最近,到农户价格已升到29~30元,创今年来的新高,不过按目前珍珠鳖苗供求趋于平衡的形势分析,价格继续上升难度较大,空间有限。

      最近香港有人出高价从美国收购珍珠鳖,7月29日美国供货商开始提高珍珠鳖苗出口价,由此加大中国农民养殖风险。但农民开始平静下来,计划成本,并认识到过高的珍珠鳖苗价对养殖有风险。对此,目前市场比较冷静。

 

龟鳖苗进入买方市场

中国龟鳖网 2008-6-19 章剑

  在中国,去年买龟鳖苗是农户求供应商,今年就不一样了,是供货商求农户买龟鳖苗。这到底是怎么回事呢?

      最近,笔者深入市场调查,发现龟鳖苗价格全面下降,一些龟鳖苗价格已经很低,但农户买涨不买跌,处于观望,等待进一步降价。比如今天珍珠鳖苗价格30元都没人买。鳄龟苗价格从83元降到80元再降到78元,今日已降到73元,农户开始买入。台湾珍珠龟苗价格今年来一路下跌,从8元跌至最低时的2元,最近又回升到4元。乌龟苗从5元开始起价,时间不长,今日已降到4元。与此同时,乌龟商品价格也很低,目前只有17元每500克。巴西龟苗已从海南产早苗开价2.8元降低到目前的2.4元,预测仍会继续降价,最终有可能低到1.5元。

      进一步分析,发现去年的龟鳖苗价格普遍偏高,农户养殖后普遍亏损。去年价格偏高的主要原因是美国供货商定价太高,新发展的龟鳖养殖户较多,对龟鳖苗需求量迅速增加。比如去年的珍珠鳖苗到农户价110元,农户养殖500只珍珠鳖,一年后亏损3万元人民币。去年到今年,龟鳖养殖亏损面约80%,仅鳄龟养殖一个品种是盈利的,其他品种如巴西龟、乌龟、珍珠龟、中华鳖、珍珠鳖、角鳖等品种养成商品龟鳖后都出现不同程度的亏损。商品龟鳖市场价格不断走低,甚至跌至低谷,是影响龟鳖养殖效益的主要因素之一。

    龟鳖业已走进新的十字路口,进一步发展面临市场挑战,供求关系正在被打破,无论是龟鳖苗抑或商品龟,历史性的进入买方市场已成为现实。如何面对,是任由市场调节,还是主动调整养殖结构,适应市场,是不容忽视的问题。

 
 08年珍珠鳖新苗上市

中国龟鳖网  2008-06-11  作者:章  剑 

      经国家有关部门批准从美国引进的佛罗里达鳖苗本周开始上市,价格低于上年,07年老苗最近上市价格开出35元每只,似乎已形成共识,农民仍处于观望,买涨不买跌。这种鳖原产美国,主要分布在美国的佛罗里达州,其次是亚拉巴马、佐治亚、南卡莱罗亚州,数量较少,在中国这种鳖又称珍珠鳖,美国山瑞。其主要特点是外型优美;生长特别快;经济价值高。 今年进口的佛罗里达鳖苗与往年有什么不同呢?

      一是质量可靠。今年经过国家有关部门批准从美国合法进口的珍珠鳖苗有8万只,这批珍珠鳖苗在美国的亲鳖都是经过严格筛选的野生鳖,在美国产卵后,经过人工孵化的子一代高质量的鳖苗,属于原种,与引进国内多年人工繁殖的后代有所不同。进口苗与国产苗主要区别是美国原种苗规格较大,孵化苗规格达到10~15克,平均12克,而国产珍珠鳖苗出壳平均规格只有6~8克;进口苗成活率较高,而国产苗成活率较低;进口苗生长较快,而国产苗生长较慢;进口苗雌性比例较高,而国产苗雌性比例较低。在生产实践中发现雄性珍珠鳖生长较慢,雌性苗生长较快,而雌性苗的获得与孵化温度有关,今年的进口苗在美国孵化中,有意采用32℃最佳温度孵化进行性别控制,雌性比例高,符合养殖者的需要。

      二是价格较低。今年的价格是去年的一半,去年进口的珍珠鳖苗每只价格高达110元,而今年的价格根据市场分析将大大低于去年。目前市场上出现的珍珠鳖苗,售价非常低,只有35元,经调查属于07年的尾苗,经暂养后上市,尽管规格较大,是由于经过一段时间的暂养,才达到的较大规格,其尾苗生长较慢,养殖后容易出现较大比例的“老人头”,且苗期成活率低。目前尾苗已经断货,新苗开始上市,由于老苗价格在市场上具有很强的惰性,影响新苗价格不断向老苗价格靠近,看来新苗价格上不去了,随着新苗不断涌进,价格可能会继续下降,但幅度不会太大。

       三是资源紧张。最近,美国佛罗里达州针对珍珠鳖出口的现状,从资源保护出发,专门召开了一次听证会,明年可能限制珍珠鳖出口。从已进口的珍珠鳖亲鳖情况看,成活率较低,主要原因是在美国珍珠鳖亲鳖的获得方法是钩钓,如果钩子吐不出来,后果严重。国内有一家去年从美国进口的珍珠鳖亲鳖200只,经过冬眠后全部夭折。据查,珍珠鳖对温度要求较高,在我国南方比较适合进行自然养殖和人工繁殖。目前,引进的珍珠鳖苗一般都是在温室中进行饲养,生长速度较快,养殖一年就可上市,品质受到市场的肯定。

      此鳖是目前世界上最为靓丽的鳖类之一,一般用于食用养殖对象,也可作为观赏动物。不仅如此,最为显着的特征是生长速度特别快,温室条件下,放养大规格苗,雌鳖年增重2~2.5千克。美国原种亲鳖10千克以上,鳖卵较大,刚孵化出的稚鳖就有10克以上。养成商品鳖进入市场具有较高的竞争力和经济效益。

      咨询电话:0512-61113163,13951112930

 

我国龟鳖市场新变化 

中国龟鳖网 2008-5-11 作者:章剑

正在发生变化的我国龟鳖市场,有些是可以预测的,有些则难以预料。继续探底的龟鳖市场让人无处适从,养殖者正在遭受沉重的打击,问题不是来自市场本身,作为晴雨表的市场只是龟鳖生态经济系统失衡的表现。我们来看看最近的情况:
         先看商品龟鳖。商品龟鳖的市场价格反映龟鳖养殖最终是否获利的尺度。价格以每500人民币元计,新巴西龟(750以上)9.5,老巴西龟(1000以上)8.5;雄性中华草龟(100左右)80,雌性新中华草龟(300以上)21~22,雌性老中华草龟(500以上)18.5;新的台湾草龟(750~1000)17~18,老的台湾草龟(1250~1500)13.5;小鳄龟(3500以上)32~33,小鳄龟(3500以下)35,小鳄龟(2500以下)50;大鳄龟50;黄喉80~90(亲龟160100~150幼龟55/只);中华鳖10.5。另据网名为海阔天空的作者报道: 踏入08年的4月中下旬,广州南站水产批发市场商品珍珠淡季不淡,江浙温室珍珠鳖4-7斤的,批48元/斤,7斤上的批40元/斤,销售畅旺,来货一两千斤,一到货就抢购一空.美国来货的野生珍珠鳖一星期大约一万多斤,13斤以下批65元,13斤以上的批58-60元,基本上也是一到货就差不多卖完,由于东南亚黑鱼(中南半岛大鳖)来货少,一星期就2000~3000斤.所以广州大鳖市场就由珍珠鳖充当主角了,而且这种状况相当长时间内是难有改变的。此外,泰国鳄鱼(14千克左右)33~35。
       再看龟鳖苗情况。4月中旬,珍珠龟(台湾草龟)苗开始上市,按只起步价8元,4月底迅速掉至6元,510左右跌至4元。小鳄龟苗海南早苗5月中旬即将上市,价格83元。珍珠鳖苗下月中旬上市,价格将低于去年,回落到理性的价位,对养殖者来说是个好消息。
   在众多的龟鳖养殖品种中,目前经济效益较好的品种有鳄龟,其次为珍珠鳖。鳄龟养殖效益今年仍然看好,据悉,鳄龟繁殖攻关项目日前在北京通过国家有关部门组织的专家验收。养殖珍珠鳖最大的问题是雄性比例较高,因雄性珍珠鳖生长较慢,制约了经济效益,如果将雄性比例控制在50%以下就能获益,这一比例越低效益越高。珍珠鳖来自美国佛罗里达,只要精心养殖,控制雌雄比和成活率,珍珠鳖仍具有较好的市场潜力。除此之外,其他的所有品种都出现了不同程度的大面积亏损,最为突出的是中华鳖、巴西龟、中华草龟和台湾草龟。来自美国的另一种鳖即角鳖目前在市场上卖不动,尽管有80元每500的市场行情,但市场不认,导致今年的角鳖苗可能滞销。

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中国龟鳖企业家相聚虎门共谋发展
 

中国龟鳖网 2008-1-4  新闻提供:广东绿卡实业有限公司

20071229~30号,由中国渔业协会委托其龟鳖产业分会(筹)主办,广东绿卡实业有限公司承办的中国首届龟鳖产业文化论坛暨广东“绿卡”公司成立二十周年庆典大会在东莞市虎门镇龙泉国际大酒店隆重举行。来自全国十六个龟鳖产业大省区,二百六十多位龟鳖行业精英—龟鳖养殖、加工、饲料、文化、流通等着名企业家、专家学者,以及农业部、中国渔业协会、广东省、东莞市、虎门镇各级领导、管理人员借 “绿卡”公司成立二十周年庆典的机会就中国龟鳖产业科学发展的大计出谋划策、共商良机,并为筹备中国渔协龟鳖产业分会的有关问题进行协调交流。这是中国龟鳖产业的企业家们首次空前盛会,气氛热烈、和谐,以科学发展观回顾二十多年来中国龟鳖产业成长壮大的历程、经验与教训,分析面对国内外市场龟鳖产业经济的新形势、新问题提出应对举措。尤其是为筹办中国渔协龟鳖产业分会献计献策。依托行业协会这个平台,在从业者与消费市场、政府管理部门与从业者之间搭桥,并建立信息纽带,自律自强、共谋发展。

29日的庆典大会上,全国水产技术推广总站魏宝振站长、中国渔业协会林毅秘书长、农业部渔业局丁晓明处长、中国工程院院士中山大学林浩然教授、广东省海洋与渔业局文斌副局长、东莞市水产局张月忠局长、虎门镇任洪杰镇长、中国农业出版社林珠英编审相继致词祝贺“绿卡”公司二十周年生日。他们高兴地称赞以曾旭权董事长为首的600多名绿卡员工,历经二十年来我国龟鳖产业起伏动荡,艰苦创业;由10几万元起家,成长为3亿资产的国家级中华鳖与乌龟良种场;成为年产绿卡名牌中华鳖苗800万只、乌龟苗600万只,无公害商品龟鳖500吨、龟鳖专用饲料5000多吨的龟鳖行业龙头企业,为加快我国龟鳖行业规模化、产业化、标准化进程做出贡献。

会上绿卡公司曾旭权董事长与吴遵霖研究员共同编撰的《中华龟鳖文化博览》,由中国农业出版社林编审宣布正式公开发行,并隆重举行向广东省立中山图书馆及全体到会代表赠书仪式,为弘扬龟鳖企业文化,拉动市场消费和促进人与自然和谐。会后代表们又驱车到博罗山区部分生产基地的2000多亩精养池塘、300多亩保温棚、40多个优良龟鳖品种和多种养殖模式,进行了实地考察;对其优良种质、清新水环境 、全价饲料,标准化管理、规格化设施和美味龟鳖全席,赞不绝口。

30日上午,在龙泉国际大酒店多国语言会议厅举行“中国首届龟鳖产业文化论坛”,由曾旭权、黄震、周婷、顾博贤、吴遵霖、杨先乐、田彦强、赵春光、陈洪达等十多名国内知名专家、企业家,相继发言。内容涵盖龟鳖产业发展思路、龟鳖文化源流、药食精深加工、起源分类分布、种群扩展保护、健康防病养殖、行业协会宗旨等方面的问题与对策,多角度、全方位进行精辟分析和阐述。到会代表挤满大厅,聚精会神听讲,不时响起热烈掌声。30日下午进行龟鳖分会第二次筹备会,大会以全票通过推选曾旭权董事长为龟鳖产业分会会长,大家对曾董事长的远见、胸怀、公益心与魄力表示由衷敬佩和信任;费成益、盛常斌、张剑明、丁国才、苏扬涛、李艺等13名企业家推选为副会长,45名骨干企业代表推选为分会常务理事。同时大家还对协会章程、工作大纲、经费筹集等进行认真细致的讨论;大家踊跃发言,讨论热烈,纷纷对如何办好龟鳖行业协会出谋划策。

此次龟鳖企业家聚会,对我国龟鳖产业产生一定影响,并对龟鳖产业健康持续快速发展,弘扬龟鳖产业文化,积极保护濒危野生龟鳖,促进生态文明与和谐社会具有划时代意义,为即将诞生的中国渔协龟鳖产业分会打下基础。 

 

 

 

锦龟的四个亚种

中国龟鳖网 2005-9-30

锦龟(Painted turtle)主要分布于美国,所以又称美国锦龟。锦龟常见有4个亚种,头部和背部斑纹华丽,其中西部锦龟腹部粉红,观赏价值较高,其余3个亚种腹部为黄色。南部锦龟由于其背甲上沿着长径有一条纵向的红色,橙色或黄色的条纹,相当显着,故又称红纹锦龟。

东部锦龟:C. p. pictaSchneider1783),从加拿大东南部,经过新英格兰,向下直到佐治亚洲和阿拉巴马州均有分布。属小型水龟,它们背甲的长度为4-10英寸10-25 cm)。最大的区别特征在于:它是所有北美洲发现的龟类中唯一一种背甲盾板排列成行的。和大多数盾板相互交错排列的龟不同,它前面的椎盾实际上和肋盾排成一行。这种物种特征使得它成为现存龟类中最容易鉴别的一种。东部锦龟有着清晰的黄色腹甲,头部有黄色条纹(这些条纹在头部上方或许呈现为大斑点),而到身上的其他部位时则变成了大红的条纹。       

中部锦龟:C. p. marginataAgassiz, 1857),从魁北克州南部和安大略到美国中部,向东到新英格兰,宾夕法尼亚直到西弗吉尼亚和马里兰州均有分布。其体型大小与东部锦龟近似。其背甲的接缝相互交错,周围绕以深色的镶边,缘盾相对华丽,腹甲上有一片深色的图案。它是其他三个亚种的过渡阶段。在所有锦龟的亚种之中它是最难以描述的,因为它有着所有其他亚种的特征。背甲盾板和一般的龟类一样是典型的交错排列。头部、颈部和身体上的斑纹和东部亚种近似,但头部上方没有大圆点状的斑纹。这个亚种的最大尺寸大约是17cm

西部锦龟:C. p. bellii(Gray, 1831),分布从安大略以西到英属哥伦比亚,向南到密苏里州,向北到俄克拉荷马州,向东到科罗拉多州,怀俄明州,爱达荷州和俄勒冈州的北部,另外在德克萨斯州,新墨西哥州,犹他州和吉娃娃,墨西哥都有隔离开的孤立种群。是体型最大的亚种。成龟的长度通常超过7英寸17.8cm),而最长的纪录为9.8英寸25cm)。头部和身上的斑纹是黄色的,由暗淡斑纹构成的网状图案是其背甲上的特色。有时能在背甲上见到模糊的淡黄色的线条。腹甲是粉红色的并伴有一块很大的暗黑色的图案一直延伸至腹甲的边缘。和除东部锦龟以外其他亚种一样,背甲的盾板是交错排列的。

南部锦龟:C. p. dorsalisAgassiz, 1857),从沿着密西西比河两侧的伊利诺州南部和密苏里州,向南到露易斯安娜州,向东到阿拉巴马州均有分布。它的特点在于背甲上沿着长径有一条纵向的红色,橙色或黄色的条纹,相当显着,虽然这个亚种有着和东部锦龟相同的全黄色的腹甲及身上的颜色,但它没有排列成行的盾板。和其他亚种相比它更小一些,只长到大约15cm。又称红纹锦龟。

 

 

黄喉拟水龟跌进理性价位 

中国龟鳖网 2005-9-13

黄喉拟水龟分南方种和北方种。南方种以越南石龟、广西拟水龟和海南石龟为主要代表;北方种以产地在安徽、江苏、浙江的黄喉拟水龟为主要代表。南方种主要为灰头黑背和灰头黄背两类;北方种主要为青头黄背。南方种生长较快、成体规格较大;北方种生长较慢、成体规格较小。在广州市场,南方种黄喉拟水龟受欢迎的规格为750~1000,目前价格为每500250元左右。北方种黄喉拟水龟在广州市场不受欢迎,接种的绿毛龟市场需求有限,并有萎缩趋势。

今年来,黄喉拟水龟逐渐跌入历史的低谷,目前价位:南方种黄喉拟水龟苗60元左右,北方种黄喉拟水龟苗25元。较上年的南方种黄喉拟水龟苗230元、北方种黄喉拟水龟苗65元,跌幅大。多年来,黄喉拟水龟的市场价格一直居高不下,不仅苗价较高,种龟更高,南方种黄喉拟水龟亲龟最高时价格为每5001800元,北方种黄喉拟水龟亲龟最高时价格为每500380元。过去的几年中,北方种黄喉拟水龟苗价格一直维持在每只65元左右,今年从45元起价一路下跌,逐步降到目前的25元。南方种黄喉拟水龟苗从几年前的110元逐年上升到130-150-230元,到今年185元起价,逐步下降到现在的60元左右。广西南宁的黄秋阳老先生来信反映,他自繁的越南石龟苗,今年第一批售于7月底,每只185元;第二批售于8月中旬,每只160元,第三批售于98,每只70元。

黄喉拟水龟市场变化的主要原因:一是市场走向成熟,供求变化促使理性价位回归,合理的价格更有力地促进养龟业的健康发展;二是黄喉拟水龟亲龟进入繁殖成熟期,苗种供不应求的紧张局面已得到根本缓解;三是随着养龟业的进一步发展,品种多元化,有限的资金和资源聚向更加高效的养龟新品种。

 

2005年中国龟鳖两大热点 

中国龟鳖养殖正朝着高品质、高产量、高效益和“特中特”方向发展。所谓“特中特”,主要体现在品种珍稀、养殖量少、效益显着的特点。在龟鳖养殖中,追求“特中特”,才能取得领先一步的核心技术和市场价值。在市场附加值中挖潜,在竞争中创造先机,在养殖中呈现亮点。2005年中国龟鳖两大热点初露端倪,耐人寻味的品种是山瑞鳖和大鳄龟。       

山瑞鳖是国家二级保护动物,需要办理养殖许可证才能饲养。在海南、广西、广东,并延伸到江浙一带,山瑞鳖已成为养殖者追寻的热点,其种苗价格奇高,海南的一家卖得较早,价格120元被购买者全包;广西的一家追高,价格150~200元,全部售完;最近,另一家海南龟鳖养殖场尚有少量“黑底板”山瑞鳖苗开价300元。为什么山瑞鳖会成为养殖的热点,究其原因,海南的一家养殖场主介绍:山瑞成鳖市场价170元,养至7斤,只价1000元。山瑞鳖与中华鳖有相似之处,如腹部黑色花斑的比白底的市场价值高,因此,黑底山瑞鳖苗价格较高。

大鳄龟是美国保护动物,目前已被禁止出口,只有少数养殖场在法规颁布前就已养殖的才允许出售,在美国称“爷爷法规”。那么中国为何对大鳄龟情有独钟呢?因为,在养殖中发现大鳄龟效益高,并具有三个优点:一是体型酷似鳄鱼,背部、尾部等处棘状凸起终身不变,奇特可爱,引人注目;二是大鳄龟生长特别快,当年能长到3~5斤左右,第二年可增重到11~25斤;三是大鳄龟在市场上规格大小不受限制,也就是说规格大仍受市场欢迎。不像小鳄龟,规格受到市场限制,最佳规格不能超过3斤。这样一来,大鳄龟苗需求量非常大,而美国出口量极为有限,预计今年能进入中国的大鳄龟苗难超过8万只。供不应求的紧张局面使大鳄龟苗市场行情看涨,目前价格已涨到100元以上。        高品质、高效益、新奇特,汇成“特中特”,山瑞鳖和大鳄龟在2005年中国龟鳖界已形成两大热点,并在两广、海南喜欢养殖山瑞鳖多一点、江浙一带喜欢养殖大鳄龟多一点,形成地域特色。充分显示了龟鳖养殖的市场潜力和广阔前景。(2005.8.18

 

大鳄龟的养殖前景 

中国龟鳖网 2005.7.25 章剑

      相对于小鳄龟(Common snapping turtle),另一个引人注目的品种“大鳄龟”(Macroclemys temminckii),具有与众不同的长相和市场魅力。尤其是酷似鳄鱼的棘峰状突起,酷似红色蚯蚓的舌头,憨态可掬,惹人喜爱。这种龟来自美国,在那里受保护,因此引进我国数量有限,2005年引进8万只左右。大鳄龟不仅长相独特,在市场上具有较强的竞争力。大鳄龟苗饲养2年后可增重到5.5千克以上,按目前市场价格每千克100元,利润丰厚。与小鳄龟不同的是,小鳄龟在市场上能接受的商品规格不超过2千克,而大鳄龟商品规格市场不限。

1、工厂化养殖可促进大鳄龟的生长  加快大鳄龟的生长速度,一般采用先进的工厂化养殖方法,恒温控制最佳温度28~30,第一年增重1.5千克左右,第二年生长速度加快,最终可达到5.5千克以上的上市规格。

2、浅水颗粒料可增加大鳄龟的摄食  采用“浅水位、颗粒料”,符合大鳄龟的摄食习性。因为大鳄龟生性懒惰,静待、被动摄食,并且对“活食”感兴趣。为此创造人工动态环境,浅水位容易使大鳄龟发现饵料,在浅水面上投喂膨化颗粒饲料,随着增氧气泡的振动使漂浮在水面的饵料犹如“活食”不断晃动,给大鳄龟产生错觉,以为是“活食”迅速被吞进其口中,由此加大摄食量,有效地促进大鳄龟的生长。

3、两年养殖期可提高大鳄龟的效益        目前大鳄龟的种苗价格较高,市场能接受较大规格的商品大鳄龟。因此采用两年养殖周期有利于取得综合经济效益。现阶段大鳄龟苗主要依赖引进,数量有限,不能满足生产需求,进一步发展大鳄龟养殖,需要对大鳄龟繁殖进行试验研究。

 


目前中国龟鳖市场分析(台湾<养鱼世界>发表)
章 剑 (苏州高新区农业技术推广站,解放东路488号 215007)
[摘要] 目前中国龟鳖业正在发生变化,按高、中、低三端龟鳖类来分析,有一定的市场规律,高端龟鳖在市场高位波动,以质取胜;中端龟鳖发展加快,以利取胜;低端龟鳖持续发展,以量取胜。其养殖结构正在由“腰鼓型”向“橄榄型”演变,总体发展趋势良好,正在步入理性轨道,并朝高品质、高产量和高效益方向发展。 
[关键词] 龟鳖 养殖结构 市场分析 中国        
目前中国龟鳖市场依高端、中端和低端三部分来分析。总体来说,分化明显,规律增强,趋势良好。 
一、分化明显        
中国龟鳖市场高、中、低三段分化明显。主要表现在高端品种趋于顶尖,价格在高位波动,集中的几个品种有金钱龟(三线闭壳龟)、南方石龟(越南石龟、广西拟水龟)、金头闭壳龟、山瑞鳖等;中端品种价格较高,稳中有升有降,主要有黄喉拟水龟、黄缘盒龟、大鳄龟、小鳄龟、珍珠鳖、滑鳖、棘鳖等;低端龟鳖类底盘大,直接进入普通消费市场,养殖量大利薄,常见有巴西龟、中华泥龟(乌龟)、中华鳖、泰国鳖等。
 
二、规律增强        
高端龟鳖在市场高位波动,以质取胜。高端的主要体现为食用极品和观赏极品,按驯养许可证规定国家二级保护动物金钱龟第三代可以利用。其地域分布特点显着,地区性消费强劲,繁殖率低不能满足养殖需求,商品消费量与生产量不平衡,人为炒种因素依然存在。金钱龟、南方石龟、山瑞鳖主要分布在我国南方的两广、海南和港澳地区,主要原因是该地区经济高度发达,有资本养殖高档龟鳖,金钱龟和石龟养殖历史悠久,天然温度等气候条件适合金钱龟和石龟的生存和繁衍。2004年金钱龟苗冲到历史的最高点,价格为1.38万元,越南种石龟苗最高时230元,今年金钱龟和石龟市场出现拐点,金钱龟苗价格在高位有所波动,开始呈下降趋势,越南种价格1.3万元左右,海南种1.1万元;越南石龟苗120元,部分地区价格较低,如阳江已达到80元左右;山瑞苗120~150元。金头闭壳龟1988年才被发现,原产安徽,现在仅存民间收藏,在北京、上海、杭州、无锡等地的养龟爱好者中进行精心养殖,此龟是观赏中的极品,由于数量极为有限,一直被炒高,开价甚至10万元一只已经不是什么新闻,不过今年同样会出现转折点,价格开始下跌。总之,高端龟鳖类在中国市场上呈现明显的转折点,价格趋于下降,逐步进入理性轨道。        中端龟鳖发展加快,以利取胜。以黄喉拟水龟、黄缘盒龟、大鳄龟、小鳄龟、珍珠鳖、滑鳖、棘鳖等为代表的中端龟鳖,价格有升有降,相对稳定。黄喉拟水龟(北方石龟,青头龟)苗的价格多年来一直稳定在60~65元左右,今年首次回落到50元左右,有可能会更低,降价的主要原因可能是此类亲龟今年已进入成熟时期,繁殖率有较大提高;黄缘盒龟市场价格稳中有小幅下降;大鳄龟苗和小鳄龟苗市场有较大幅度的价格提升,而且价格坚挺,主要是求大于供,已经养殖的农户取得显着的经济效益后起到一定的示范作用,跟进养殖的新农户不断增加,肉质鲜美确实被市场青睐;美国三种鳖中珍珠鳖今年受到特别欢迎,主要是生长迅速、价格稳定、市场认可、效益显着。        低端龟鳖持续发展,以量取胜。此类龟鳖的养殖主要依赖于科技进步,以巴西龟、乌龟和中华鳖为代表的低端龟鳖养殖技术成熟,市场波动较大,价格升降的出现有一定的规律。去年低端龟鳖类价格大幅度下降,今年上半年大幅度上升,下半年小幅下降,明年可能出现去年的情景,应引起注意。目前巴西龟苗的价格从年初的7.5元逐步下降到现在的3.4元(湖南苗)、3.8元(海南苗)和4.8元(美国苗);乌龟苗已从开价时的8~9元迅速下降到现在的6.4元左右,可能会继续下降。中华鳖和泰国鳖受精卵1元左右、苗价格2元左右,价格是合理的,由于整体趋于饱和,供求基本平衡,市场日渐成熟,涨跌空间不大。
 
三、趋势良好        
中国龟鳖业发展趋势良好。目前正在演变的是龟鳖业由“腰鼓型”逐步转变为“橄榄型”;龟鳖市场逐渐步入理性轨道,炒种阶段即将结束;加快发展龟鳖业的根本出路在于依靠科学开展人工繁殖龟鳖研究,攻克难题,提高种苗自给率。        与去年相反,今年以金钱龟为代表的“南龟”市场出现拐点,价格开始下降,以乌龟和黄喉拟水龟和巴西龟为代表的“北龟”价格稳中有升有降,整个市场朝着理性的方向发展,从专业的角度分析,新动向更有利于中国龟鳖业健康有序地发展,总体来看,龟鳖业盘子正在增大,在农业和水产业中所占的比重进一步提高。        从龟鳖业养殖结构来分析,中端龟鳖类养殖正在迅速发展,高端和低端龟鳖类的养殖比例正在相对缩小,所以呈“橄榄型”。尤其是大鳄龟、小鳄龟、珍珠鳖的养殖发展趋势明显加快,正在朝高品质、高产量和高效益方向发展。(未经作者同意,严禁转载,2005-8-6)
 

鳄龟的市场走向
章 剑 (苏州高新区农业技术推广站,江苏苏州 215007)

摘要: 鳄龟作为食用龟自上世纪末从美国引进我国,目前分布15个省市,存量40万只左右。主要特点是肉多味美,生长快,饲料消耗低。面临的问题是生产规格与消费规格不一致;种苗价格偏高;生产量与消费量不同步。本文对这些问题提出解决方法,并对鳄龟数量增势、价格走向和经济效益做出分析、预测和评价。 
关键词:鳄龟养殖;问题对策;市场走向 鳄龟自1996年从美国引进我国后,风靡大江南北,究其原因是“味美肉多,长相奇特”。目前分布在海南、广东、广西、江苏、浙江、上海、河南、江西、北京、天津、湖南、湖北、山东、四川、安徽等15个省市。鳄龟品种主要有大鳄龟和小鳄龟,小鳄龟又分为4个亚种。因为大鳄龟在美国部分州受保护,故引进数量有限,而小鳄龟引进数量较大,分布较广,正在逐步形成产业化。鳄龟发展速度加快,是由于中央电视台重点推介、我国水产科研人员技术攻关和各级水产管理部门正确引导的结果。央视先后拍摄并多次播放的有科教片《鳄龟温室养殖》、科普片《带你去认识鳄龟》、致富经《鳄龟》,观众反响较大。鳄龟深受消费者欢迎,并逐步被市场接受,主因有三点:
一是其长相奇特,酷似鳄鱼,含肉量高,味道特别鲜美,无腥味、异味和泥土味,即使是温室养殖的鳄龟味道没有改变,与野生鳄龟相媲美,是食用龟鳖中的佼佼者;
二是生长特别快,控温养殖鳄龟年平均增重2250克左右,最大规格3500克,是所有龟鳖中生长较快的品种之一;
三是饲料系数低,养殖成本不高,实践证明,增重1千克鳄龟仅需配合饲料1千克,达到1:1的最低饲料消耗,在整个动物界,如此高的饲料报酬可能是绝无仅有。
存在的问题:
一是由于生长太快,养成的规格过大与消费者需要的小规格有一定的矛盾;
二是种苗比较贵,随着国内繁殖量逐年增加,鳄龟种苗价格逐步下降,种苗问题会逐步缓解;
三是生产量与消费量不同步,全面打开市场,迫在眉睫,已成为我们继续努力的方向。 
一、规格问题及其解决方法鳄龟养成规格与消费者期待的规格不一致,主要原因是鳄龟在控温条件下增重较快,平均年增重2250克,最大的可达3500克,大规格的成品鳄龟在消费时难以接受,消费者期待的最佳规格为1500克,最大不能超过2000克。在饭店消费一桌消费1只1500克的鳄龟,一餐能全部吃完,如果过大,就会浪费。怎样解决这一矛盾,关键是苗种价格下降,随之养殖成本下降,控制养殖规格1500克上市仍有利可图,养殖者就会不惜规格太小愿意上市。解决苗种价格问题,2004年已经迈出了重要的一步,鳄龟苗的市场价格已由开盘价每只110元降至40元左右,同比上年130元下降2倍多,成为鳄龟苗种市场的历史转折点,给鳄龟市场带来一片曙光。2005年鳄龟苗价格反弹,3月份价格50元左右,主要原因是鳄龟商品龟市场火爆,带动苗价跟涨。 
二、苗种问题及其解决方法鳄龟苗种问题,目前突出的是价格较高,造成的主要原因是依赖进口,现阶段进口达80%,尽管国内竭尽努力,进行人工繁殖鳄龟,但繁殖量不大,难以满足生产需要。问题出在繁殖中遇到的难题:一是野生鳄龟亲龟有在水中产卵的习性,如果管理不到位,没有及时处理鳄龟卵,就会因浸水时间太长,孵化不出来。克服的方法主要是在产卵场栽种植物或堆草,为鳄龟创造一个安静、免干扰的环境,诱导鳄龟钻进草中产卵。二是受精率不理想,问题不是雌雄比例配合不当,而是鳄龟从人为搭配性比、交配产卵繁殖至顺产阶段达到理想的受精率一般需要3~4年,因此,亲龟养殖属于长线投资,一般难以在短期内获得理想的受精率和高效益。
三是鳄龟产卵量在初引进两年内不高,如果亲龟培育得当,按1:2的性比,第二年平均每500克亲龟产卵2.4枚左右。如果低于这一水平,就要考虑亲龟的环境、营养、种质等因素,发现原因并加以改善。选择亲龟的规格最低3千克,一般4~5千克,最大7.5千克以上。为促进鳄龟产卵,要在饲料营养上下功夫,尽量采用动物性饲料,注意维生素、矿物质等添加剂的合理配比和正确添加。 
三、生产量与消费量不同步问题及其解决方法目前生产量与消费量出现不同步现象,供求不平衡,根本原因是龟文化宣传不够,鳄龟是食用性肉龟,国家允许食用。鳄龟的品味较佳,含肉率高,脂肪少。无论是煲汤、清蒸、白烧还是红烧,味道俱佳;无论是龟头、龟尾、龟血、龟壳等都能利用,全身是宝;无论是仿野生露天饲养还是温室快速养殖,品味一致,不受养殖方法的影响。目前鳄龟消费主要集中在高档酒楼,北京王府井的一家酒楼推出的鳄龟全宴,价位高达3680元,同样证明了鳄龟的美味。因此要利用媒体加大力度宣传,让“送鳄龟就是送健康”深入人心,为人类健康强体造福。 
四、市场走向 
1、数量增势:上世纪末,1996年~1999年我国从美国引进的鳄龟主要是龟苗和幼体,部分用于观赏,散见于观赏龟市场,部分引进养殖场进行食用龟养殖,大鳄龟和小鳄龟两个品种均有引进,以小鳄龟为主。年进口鳄龟苗,1996年~1997年2000只左右,1998年~1999年5000只左右。2000年开始,引进的鳄龟包括龟苗、亲龟,2000年~2003年进口量加大,年进口鳄龟苗5万只左右,亲龟1万只左右,2004年进口鳄龟苗10万只左右,亲龟1万只左右,国内繁殖鳄龟苗2003年以前数量较少,从2003年开始正式进入市场,但数量仅有1~2万只,自繁占比20%左右,仍依赖进口,占比80%左右。1996年-2004年总进口量36.4万只左右,加上国内自繁量,合计总数近40万只左右。 
2、价格走向 鳄龟苗价格走向。从1996年60~70元左右逐渐上升到2003年130元左右,其中,2000年-2003年基本稳定在130元的高位,2004年从7月份110元开盘,到9月份降至90元,11月底跌落到40元左右收盘。因此,2004年是鳄龟苗市场的转折点。也就是说,鳄龟苗从卖方市场转入买方市场。2005年鳄龟苗价格反弹,3月份价格50元左右,主要原因是鳄龟商品龟市场火爆,带动苗价跟涨。 鳄龟亲龟价格走向。2004年上半年之前一直处于高位,最高价每500克280元,最低时120元左右,2002年~2003年大多在140元的价位徘徊。2004年下半年进入转折点,市场价70元~90元左右。2005年预测鳄龟亲龟价格为110元。 鳄龟商品龟价格走向。2003年前鳄龟商品龟最高位每500克350元,最低位110元。2004年同样进入转折点,价位由110元下降至80元,进一步下降至50元左右。2005年鳄龟商品龟价格可能在50~55元,与鳄龟苗同步。 
3、经济效益 养殖鳄龟关键是经济效益。根据鳄龟的市场走向进行分析,今后一段时间内鳄龟养殖经济效益仍然丰厚。这是因为,一是鳄龟苗种价格正在大幅度下降,养殖成本随之降低;二是鳄龟对饲料消耗较低,即饲料报酬率高,也就是说饲料成本低;三是鳄龟的口味确实鲜美,无论是露天养殖抑或温室饲养,口味都较佳,这是决定鳄龟养殖是否有前途的关键因素。随着鳄龟种苗问题的逐步得到解决,价格进一步下降,全面推广鳄龟养殖,不仅能增加龟农收益,而且能满足消费者需求龟鳖食品多样化,营养化,大众化,就像鳖一样,变成百姓日常进补食品和普通食品已为期不远。送鳄龟就是送健康,希望成为我们每个人中的行动。
 

 

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